Virtuelle Kellner verändern die Art, wie Sie auswärts essen

Der Food Court hat sich im Laufe unseres Lebens stark verändert. Zum Beispiel, am New Yorker Flughafen LaGuardia, Sie können in einer Lounge mit Tablets an Esstischen auf Ihren Flug warten. Anstatt von Essensstation zu Station zu wandern, Sie bestellen einfach die Tabletten und ein Kellner bringt Ihnen ein (wahrscheinlich überteuertes) Essen.

Diese virtuellen Kellner ersetzen immer mehr Menschen in Restaurants. Sogar McDonald's und Panera sind in den Trend eingestiegen. Eine neue Studie untersucht, was dies für Gäste und Kellner bedeutet. Für beides gibt es Gutes und weniger Gutes. Einerseits, Sie können sich auf weniger seltsamen Blickkontakt freuen, versuchen, einen überarbeiteten oder desinteressierten Kellner zu melden. Je nach System, sogar das Kippen sollte weniger umständlich werden.

Restaurants und ihr Endergebnis haben noch viel mehr zu gewinnen, obwohl. Die Forscher bestehen darauf, dass ein solcher Schritt nicht die Serverjobs reduziert – oft Arbeit, die die Leute wirklich brauchen –, sondern ihre Aufgaben ergänzt. Meist, Diese Studie zeigt, dass virtuelle Kellner dazu neigen, die Gewinne von Restaurants zu steigern und die Zeit, die Sie dort verbringen, um etwa 10 Prozent zu verringern.

Gastronomiebetriebe lieben die Idee einer Steigerung der Verkaufsproduktivität um 11 Prozent. Essen, selbstverständlich, ist ebenso eine soziale Institution wie eine biologische Notwendigkeit. Es ist möglich, dass Restaurants, die wirklich Kunden ein- und ausladen müssen, wie ein Flughafen-Food-Court, eher auf virtuelle Kellner angewiesen sein. Wenn Sie Essen als Erlebnis betrachten, jedoch, Sie haben noch alles, worauf Sie sich freuen können.