Was Sie über Lebensmittelverschwendung und -knappheit wissen sollten

Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Schlagzeilen immer apokalyptischer werden, du bist nicht allein. Mehr als 25 Millionen Amerikaner sind arbeitslos, darunter mehr als die Hälfte der Einwohner von Los Angeles. Geliebte Institutionen kämpfen ums Überleben, von Buchhandlungen über Museen bis hin zu endlosen Restaurants, einschließlich derer, die von Rassismus betroffen sind.

Da die Beschaffung von Lebensmitteln ein immer ängstlicheres Unterfangen geworden ist, bedauerlicherweise, die schlechten Nachrichten sind noch nicht vorbei. Wenn Sie Fleisch essen, erwarten Sie Defizite, wenn Sie sie noch nicht kennen:Fleischverarbeitungsbetriebe gehören zu den anfälligsten Knotenpunkten der Ausbreitung des Coronavirus. wie die Schweinefleischverarbeitungsanlage in South Dakota, die heute der größte COVID-19-Hotspot des Landes ist. Diese spezielle Pflanze liefert 5 Prozent des in den Vereinigten Staaten verzehrten Schweinefleischs. und es wurde auf unbestimmte Zeit geschlossen, nachdem fast 650 Fälle mit seinen Mitarbeitern in Verbindung gebracht wurden.

Es ist nicht nur Fleisch, das einen Engpass im Produktionsprozess darstellt – Landwirte vernichten buchstäblich Tonnen von Milchprodukten und Produkten, weil es keine Möglichkeit gibt, sie zu ernten oder zu verarbeiten. oder irgendwo, um sie zu verkaufen. Es gibt nie einen schlechten Zeitpunkt, um Ihre eigenen Tendenzen zur Lebensmittelverschwendung in den Griff zu bekommen. Aber selbst wenn du deine Lebensmittelgeschäfte ausdehnst, Es ist keine schlechte Idee, sich damit vertraut zu machen, wie lange Ihr Essen wirklich haltbar ist. Die New York Times hat einen gründlichen Überblick darüber geteilt, was lagerstabile Waren länger halten können, als das Verfallsdatum vermuten lässt. Wir sind noch lange nicht im vollen Mad Max-Modus, aber wir lernen definitiv die Bedeutung von "Verschwendung nicht, wollen nicht."