Bauen Sie eine Speisekammer:Schützen Sie Ihr Budget vor steigenden Lebensmittelkosten

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums werden die Lebensmittelpreise im Jahr 2011 voraussichtlich um bis zu 5,5 % steigen. Es ist unwahrscheinlich, dass diese Preise wieder sinken. Warum also nicht in Lebensmittel-Futures investieren, d.h.? , Ihre eigene Speisekammer? Sagen wir es so:Wenn Sie einen Notfallfonds auf der Bank haben, warum haben Sie dann nicht auch Lebensmittel auf der Bank?

Liz Pulliam Weston nennt einen vollen Schrank „den Notfallfonds, den man essen kann“. Aus mehreren Gründen ist es sinnvoll, genügend Heftklammern zur Hand zu haben:

• Sie sind an den von Ihnen gezahlten Preis gebunden, der im Idealfall der Verkaufspreis ist (dazu später mehr).
• Für das Abendessen gibt es immer etwas zuzubereiten, sodass die Versuchung geringer ist, etwas zu bestellen. Sie können Ihr Mittagessen auch selbst einpacken.
• Wenn Sie beurlaubt oder entlassen werden, können Sie aus Ihren Schränken essen.
• Wenn Sie die besten Angebote erhalten, können Sie Ihre Lebensmitteleinnahmen noch steigern.
• Wenn Sie über die Zutaten für eine schnelle Mahlzeit verfügen, ist die Versuchung geringer, etwas zu bestellen.
• Eine tiefe Speisekammer bedeutet, dass Sie weniger zum Laden laufen müssen, um nur ein oder zwei Artikel zu besorgen. (Können Sie wirklich? Mit nur einer 150-ml-Dose Tomatenmark aus dem Laden kommen?) Das bedeutet wiederum weniger Verschleiß am Auto und weniger Benzinverbrauch.
• Wenn es einmal knapp wird, können Sie aus Ihrem Vorrat essen.

Sie haben bereits ein knappes Budget? Mach dir keine Sorgen. Wenn Sie Geld haben, können Sie eine Speisekammer bauen.

Ich liebe diese Verlustführer

Supermärkte, Drogerien und Massenhändler wie Target und Wal-Mart wollen Sie. Sie wollen dich so sehr, dass sie dir Thunfisch für 33 Cent pro Dose oder Pasta für 50 Cent pro Pfund verkaufen. Gewöhnen Sie sich an, die Verkaufsflyer zu lesen oder Websites wie Savings Lifestyle, Coupon Mom oder A Full Cup zu besuchen, die nicht nur Sonderangebote hervorheben, sondern diese auch mit Coupons verknüpfen (von denen viele auf den Websites verfügbar sind).

Suchen Sie nach haltbaren Produkten wie Trockenfrüchten, Ramen, Nudeln, Erdnussbutter, Tee, Kaffee und Bohnenkonserven, Gemüse, Fleisch, Fisch, Suppe oder Obst. Wenn Ihre Lieblingsnudelsauce 99 Cent kostet, kaufen Sie zwei oder mehr, wenn Sie dürfen. (Und ja, ich weiß, dass selbstgemachte Soße besser ist – also decken Sie sich schon jetzt mit zerkleinerten Tomaten und Tomatenmark ein.)

Durch den sorgfältigen Einsatz von Coupons werden diese Verkäufe noch besser. Ich bezahle oft wenig oder gar nichts für Dinge wie Nudeln, Hühnerbrühe (gut, um eine schnelle Suppe zuzubereiten oder die hausgemachte Variante zu erweitern), Tomatenkonserven, Thunfisch, Ketchup, Gurken, Senf, Barbecue-Sauce, Haferflocken, Kakaomischung sowie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel.

Am liebsten kaufe ich günstig Obst aus der Dose, für den Fall, dass ich nicht in den Laden komme oder wenn frisches Obst extrem teuer ist. Kürzlich habe ich 50 Cent pro Dose für zuckerarme Pfirsiche, Birnen und Fruchtcocktails bezahlt; Ich habe das erlaubte Maximum gekauft.

Mit einem superknappen Budget? Versuchen Sie, bei jedem Einkauf mindestens einen zusätzlichen Artikel zu ergattern. 33 Cent mehr kann fast jeder aufbringen. Diese zusätzliche Dose Thunfisch, kombiniert mit Nudeln, weißer Soße und etwas Käse, könnte zu einem Auflauf-Abendessen am Vortag werden.

Dollar-Tage

Ignorieren Sie nicht den Dollar-Laden, der neben Plastiksieben und Clownfiguren auch einige warme Speisen im Angebot hat. Ihr Kilometerstand kann variieren, da nicht alle Dollar-Shops gleich sind. Aber einige von ihnen bieten Reis, Trockenfrüchte, Marmelade, Tomatenkonserven, Nudeln und andere Artikel an.

Der Food-Blogger Billy Vasquez, auch bekannt als The 99-Cent Chef, lebt in der Nähe eines 99-Cent-Only-Ladens, der regelmäßig gefrorene Tilapiafilets, Oliven, trockene Bohnen, Kartoffeln, Sojasauce, Shiitake-Pilze in Dosen, Winterkürbis, Zwiebeln, Nudeln und verschiedene Konserven auf Lager hat. Mein Dollar-Laden ist bei weitem nicht so gut wie seiner, aber ich habe koscheres Salz, Nudeln, Reis, Lebkuchen und Obstkonserven gekauft. Auch Weihnachtsgeschenke – aber das ist ein anderer Blogbeitrag.

Tipp: Vergessen Sie nicht die Insel der Außenseiter-Lebensmittel. Wenn Sie in der Nähe eines Lebensmittelgeschäfts oder eines ähnlichen Lebensmittelladens wohnen, finden Sie tolle Angebote für Lebensmittel.

Denken Sie außerhalb des Supermarkts

Auf „ethnischen“ Märkten gibt es oft tolle Angebote für Produkte und Gewürze. Der asiatische Markt ein paar Blocks von mir entfernt hat die billigsten Bananen überhaupt und verkauft Hähnchenschenkelviertel für 79 Cent pro Pfund pro Tag. Dort habe ich 10-Pfund-Beutel mit Reis und Pintobohnen für 6,99 $ gekauft – und ein Pfund Pintobohnen kostet nichts Art und Weise.

Der Preis pro Pfund für solche Artikel ist sogar noch niedriger, wenn Sie in einem Lagerhaus wie Costco oder Sam’s Club einkaufen. Sie haben keine Mitgliedschaft? Vielleicht tut es ein Freund.

Ich wohne in der Nähe eines Grocery Outlet-Ladens, der eine Reihe günstiger Grundnahrungsmittel sowie eine ständig wechselnde Auswahl an Sonderartikeln anbietet. Eine Woche lang sieht man vielleicht Bio-Maiscracker, aber nie wieder. Ich habe 1-Liter-Kartons Bio-Butternusskürbissuppe für 99 Cent gesehen – viel edler als Hühnernudeln und auch billiger. Trader Joe’s und andere Fachgeschäfte bieten teilweise überraschend niedrige Preise. Ich habe zum Beispiel festgestellt, dass Cannellini (weiße Bohnen) bei TJ’s günstiger sind als im Supermarkt.

Drogerien bieten oft Gutschein-Sonderangebote für nicht verderbliche Waren wie Suppe, Obstkonserven (insbesondere Mandarinen und Ananas), Spaghettisauce, Nüsse, Mac’n’Cheese (ja, es ist radioaktive Orange und ja, Kinder lieben es), Erdnussbutter, Fischkonserven, Salz, Gewürze und – natürlich – Ramen. Walgreens verkauft eine Reihe von Trockenfrüchten (Rosinen, Feigen, Preiselbeeren, Ananas, Mango) für einen Dollar pro Schachtel.

Zwei weitere ausgefallene Nahrungsquellen:

• Immobilienverkäufe. Der Hausrat muss verschwinden, und dazu gehört auch der Kücheninhalt. Ich habe auf diese Weise Konserven, Wachspapier, Aluminiumfolie und Seife gekauft. Tatsächlich gab mir die verantwortliche Frau bei einem Nachlassverkauf einfach die Folie (auch eine große Schachtel davon) und auch ein paar Muffinförmchen.
• Das Freecycle-Netzwerk. Ich habe Konserven, Baumfrüchte, überschüssige Produkte, Tiefkühlgerichte und Tierfutter gesehen – und der Preis ist unschlagbar.

Besorgen Sie sich einen Gefrierschrank

Vor einigen Jahren habe ich mir „Chester“ angeschlossen, eine 5,5 Kubikfuß große Gefriertruhe. Es ist ein guter Kerl, ihn an Ihrer Seite zu haben:Ein wenig kühl, aber absolut zuverlässig – und sparsam. Meine Stromrechnung ist nicht merklich gestiegen und durch mehr Speicherplatz kann ich die tollen Preise voll ausnutzen.

Zum Beispiel ist einfaches Tiefkühlgemüse seit kurzem für 50 Cent im Angebot, was bedeutet, dass mein Beilagengemüse 10 Cent pro Portion kostet. Wenn ich einen Garten hätte, würde ich das Gemüse, das ich anbaue, blanchieren und einfrieren; Im Moment bleibe ich bei gesammelten Brombeeren und allen anderen kostenlosen Produkten, die mir in den Weg kommen.

Ich decke mich mit „Manager’s Special“-Fleisch (99 Cent pro Pfund Restspeck, irgendjemand?), verlustbringendem Geflügel (zum Beispiel dem „entweihten Truthahn“, der mich 25 Cent pro Pfund kostete), billigem Brot aus der Bäckerei und dazu passende Butter im Angebot ein. Manche Leute frieren Milch und Käse ein. Ich habe davon gehört, dass Reis eingefroren wird, entweder roh oder gekocht.

Verwandte Lektüre: Sehen Sie sich diese früheren GRS-Artikel an, um zu erfahren, wie Sie mit einem eigenständigen Gefrierschrank Ihre Lebensmittelkosten senken und wie Sie eine Beilage Rindfleisch kaufen können.

Obwohl ich außer zu Weihnachten nicht viel backe, habe ich gerne Mehl für Pfannkuchen, weiße Soßen und ab und zu eine Ladung Brownies zur Hand. Neulich habe ich Allzweckmehl im Angebot gefunden, fünf Pfund für 1,50 Dollar. In den Gefrierschrank; Dadurch bleibt das Mehl nicht nur bis zu einem Jahr frisch, es tötet auch vorhandene Rüsselkäfer- und Insekteneier ab. (Eeewww.)

Immer noch nicht überzeugt? Amy Dacyczyn hält das für eine gute Idee. In ihrem 1995 erschienenen The Tightwad Gazette II Sie meint, dass ein kleiner Gefrierschrank eine tolle Idee für Singles sei. Sie ermöglichen es uns, seltener einzukaufen, Getreide in großen Mengen zu lagern, das Kochen in großen Mengen einzufrieren und uns „gesünder und abwechslungsreicher zu ernähren“ – insbesondere, wenn Ihre Nachbarn genauso viel im Garten arbeiten wie J.D. und Kris. (Hinweis:Es hilft, wenn Sie Zucchini mögen.)

Sorgen Sie für Ordnung

Natürlich müssen Sie den Bestand drehen. Legen Sie neue Gegenstände hinten in Ihre Speisekammer oder Schränke. Um auf der sicheren Seite zu sein, schreiben Sie das Kaufdatum mit einem schwarzen Marker (keinen hellblauen Stift) auf die Vorderseite des Artikels.

Dabei handelt es sich übrigens nicht um Schutzrationen. Sie werden die ganze Zeit über aus der Speisekammer essen. Sobald Sie sich angewöhnt haben, auf gute Verkäufe zu achten, werden Sie Ihre Geschäfte kontinuierlich auffüllen.

Checkliste zum Bau Ihrer eigenen Speisekammer

Hier ist eine Checkliste, die Ihnen beim Aufbau Ihrer eigenen Lebensmittelbank hilft, d. h. einer Vorratskammer voller Grundnahrungsmittel, die Sie zu Tiefstpreisen gekauft haben.

Allerdings handelt es sich hierbei nicht um Notnahrungsmittel, die für den nächsten Hurrikan oder eine andere Katastrophe aufbewahrt werden sollen. Der Sinn besteht darin, die ganze Zeit über aus dieser Speisekammer zu essen und sie aufzufüllen, wenn die Preise am günstigsten sind.

Was ist, wenn die Zeiten bereits knapp sind?

Das ist in Ordnung. Sie können schon ab einem Dollar loslegen.

1. Fangen Sie klein an.

Versuchen Sie, bei jedem Einkauf mindestens einen zusätzlichen Artikel zu ergattern. Suchen Sie nach haltbaren Lebensmitteln wie Trockenfrüchten, Ramen, Nudeln, Erdnussbutter, Tee, Kaffee und Bohnenkonserven, Gemüse, Fleisch, Fisch, Suppe oder Obst.

2. Punkteverlustführer.

Ihre Lieblingssuppe, drei für einen Dollar; Nudeln für 79 Cent pro Pfund; Zwei Dosen Thunfisch für einen Dollar – die Preise in den Geschäften sind so niedrig, dass Sie in die Tür kommen, weil sie davon ausgehen, dass Sie alle Ihre Einkäufe dort erledigen. Seien Sie die Ausnahme:Profitieren Sie von den besten Preisen und dann los.

Hinweis: Es macht offensichtlich keinen Sinn, 10 Meilen um die Strecke zu fahren, um ein Viertel zu sparen. Wählen Sie Ihre Plätze aus.

3. Nutzen Sie Gutscheinseiten.

Regionale Coupon-Blogger und nationale Websites wie CouponMom.com und AFullCup.com ordnen Verkäufe Coupons zu, von denen Sie viele ausdrucken oder auf eine Kundenkarte im Geschäft herunterladen können.

4. Besuchen Sie den Dollar-Shop.

Besorgt über Rückrufe von in China und anderswo hergestellten Lebensmitteln? Kaufen Sie nur in den USA hergestellte Lebensmittel. Früher kaufte ich meinen in Arkansas angebauten Reis in einem Dollar-Laden in Seattle, zusammen mit Dingen wie Nudeln, Gingersnaps und koscherem Salz. Food-Blogger sprechen davon, Oliven, mariniertes Gemüse, gefrorene Tilapia-Filets und andere alltägliche Gourmet-Lebensmittel zu finden; Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe eines 99¢-Only-Ladens zu wohnen, können Sie auch frische Produkte erhalten.

5. Gehen Sie auf die Suche.

Fragen Sie nach ungenutzten Produkten, Früchten oder Nüssen; Einige Gärtner teilen es gerne. Ich habe dieses Zeug auch auf The Freecycle Network gesehen. Oder schauen Sie sich die folgenden Websites an:Village Harvest (neun US-Bundesstaaten und eine kanadische Provinz), Urban Edibles (Portland, Oregon), Fallen Fruit (Los Angeles und Umgebung) und Not Far From the Tree (Toronto). Führen Sie keine Nachlese auf unbebauten Grundstücken oder Wäldern durch, es sei denn, Sie haben die Erlaubnis des Eigentümers. Beachten Sie, dass es in einigen Gebieten nicht legal ist, auf Stadt-, Kreis-, Landes- oder Bundesland zu sammeln.

6. Schauen Sie sich ethnische Märkte an.

Ich lebte in der Nähe eines asiatischen Marktes in Seattle, wo ich 10-Pfund-Beutel Pintobohnen für 6,99 $ und die billigsten Bananen und Hühnchen der Stadt kaufte. Werfen Sie einen Blick in Ihre örtlichen hispanischen, asiatischen oder anderen Fachgeschäfte, um zu sehen, ob die Preise dort genauso gut oder besser sind als die im Supermarkt.

7. Treten Sie einem Lagerhausclub bei.

Obwohl Sales-Plus-Gutscheine in Drogerien oder Supermärkten supergünstig sein können, können Costco oder Sam’s oft die Tagespreise der Lebensmittelhändler übertreffen. Wenn Sie ein Sixpack Thunfischkonserven kaufen, können Sie einen Teil sofort verwenden und den Rest behalten. Sicherlich sind ihre Preise für getrocknete Bohnen und Reis erstklassig. Kaufen Sie einfach kein riesiges Glas Salsa oder Erdnussbutter, wenn diese schlecht wird, bevor Sie alles aufbrauchen können.

Sie möchten nicht mitmachen? Sehen Sie nach, ob ein Freund, der Mitglied ist, ein paar Artikel für Sie abholt.

8. Kaufen Sie in Drogerien ein.

Diese Coupon-Blogger heben auch wöchentliche Sonderangebote für Lebensmittel wie Suppe, Obstkonserven, Spaghettisauce, Ramen, Müsli und Teebeutel hervor. Kombinieren Sie diese Sonderangebote mit den Gutscheinen des Herstellers und Sie können einige sehr preiswerte Artikel erhalten. Diese Produkte stellen vielleicht keine völlig gesunde Ernährung dar, sind aber eine gute Ergänzung oder schnelle Mahlzeit, wenn Sie sie brauchen.

9. Kaufen Sie wie ein Gastronom.

Führen Sie eine Online-Suche nach „Restaurantfachgeschäften“ in Ihrer Nähe durch und konzentrieren Sie sich auf diejenigen, die (a) für die Öffentlichkeit zugänglich sind und (b) Lebensmittel sowie Kochgeschirr verkaufen. Ein Laden in meiner Nähe in Seattle, Cash and Carry, bietet Hobbyköchen die Möglichkeit, Portionen in Lagerhausclub-Größe zu bestellen, ohne eine Lagergebühr zu zahlen. Allerdings war nicht alles in einer Dose Nr. 10; Ich könnte Fleisch, Käse und Obst und Gemüse (die sich alle gut einfrieren lassen) in angemessenen Mengen zu verblüffend niedrigen Preisen bekommen.

10. Untersuchen Sie Bäckerei-Verkaufsstellen.

Mein Partner und ich kaufen regelmäßig hochwertige Sandwichbrötchen und Mehrkornbrote für nur einen Dollar pro Laib und Tortillas für 50 Cent pro Tüte. Es ist nicht altbacken. Es ist ein Überschuss und lässt sich gut einfrieren. Führen Sie eine Online-Suche nach „Bäckereien“ in Ihrer Region durch.

11. Tauschen Sie Prämienpunkte ein.

Die Quinoa, die auf den Märkten in Anchorage für 10,29 $ pro Tüte verkauft wird, war für mich kostenlos, weil ich sie mit Amazon-Geschenkkarten aus dem Swagbucks-Prämienprogramm gekauft habe. MyPoints bietet auch Amazon-Karten an, ebenso wie einige Prämien-Kreditkartenpläne. Auf diese Weise könnten Sie auch Lebensmittel des täglichen Bedarfs kaufen.

12. Wählen Sie Ihr eigenes aus.

Je nachdem, wo Sie leben, kann es ein echtes Schnäppchen sein, Lebensmittel direkt vom Bauern zu beziehen. Die Ergebnisse können eingefroren, getrocknet oder in Dosen abgefüllt werden. Finden Sie einen Bauernhof auf PickYourOwn.org oder PickYourOwnFood.com.

13. Das Freecycle-Netzwerk.

Ja, wirklich. Ich habe Tiefkühlgerichte, Baumfrüchte, Konserven, überschüssige Produkte und sogar Haustierartikel gesehen, die kostenlos angeboten wurden.

Lagerung und Konservierung

Auch wenn man auf relativ kleinem Raum lebt, ist es möglich, viele Lebensmittel zu lagern. So geht's:

14. Besorgen Sie sich einen Gefrierschrank.

Als alleinstehende Frau in Seattle besaß ich eine 5,5-Kubikfuß-Gefriertruhe mit tollen Angeboten für verlustbringendes Tiefkühlgemüse, Brot, Milchprodukte sowie Fleisch und Geflügel. Es war ziemlich überraschend, wie ein so kleines Gerät so viel Essen aufnehmen konnte. Wenn Sie gerne in großen Mengen kochen, verbringen Sie einen Teil des Wochenendtages in der Küche und Sie können die Mahlzeiten eines Monats einfrieren.

15. Zählen und datieren Sie Ihre Funde.

Fügen Sie jedes Mal, wenn Sie etwas kaufen, es einer Masterliste hinzu. Dies ist besonders wichtig für den Gefrierschrank, da Dinge, die weit unten liegen, verloren gehen und im Gefrierschrank verbrennen können. Bei anderen Artikeln verwenden Sie einen schwarzen Marker, um das Kaufdatum auf die Vorderseite (nicht auf die Oberseite) der Verpackungen oder Dosen zu schreiben.

Drehen Sie den Bestand, damit Sie die Artikel regelmäßig verwenden. Und noch einmal:Kaufen Sie Dinge, die Ihnen wirklich gefallen, denn Dinge, die nicht gegessen werden, sind kein Schnäppchen.

16. Denken Sie über den Tellerrand hinaus.

Stapeln Sie Waren in einem Schrank, einer Kommode, einem Koffer, einem Bücherregal oder sogar einem Aktenschrank.

17. Hängen Sie es auf.

Bringen Sie Schuh-Organizer in den Schranktüren an und bewahren Sie kleine Konserven, Gewürze, Toilettenartikel und dergleichen auf.

18. Unterraum verwenden.

Füllen Sie Ihre Vorräte mit Unterbettkästen (im Stil eines Studentenwohnheims!) oder stapeln Sie Plastikbehälter voller Lebensmittel und decken Sie sie mit einem dekorativen Tuch ab:ein sofortiger Beistelltisch!

19. Seien Sie regalbewusst.

Stellen Sie Regale in einem Schrank, in der Waschküche oder im Keller auf, um Ihre Konserven und Trockenwaren aufzubewahren und zu organisieren.

Der wichtigste Tipp ist natürlich, dass Sie Ihre Ersparnisse auf die Bank legen!

Denken Sie daran:Es geht darum, sich mit Dingen einzudecken, die Sie tatsächlich essen werden. Es ist kein Schnäppchen, wenn es nur im Vorratsregal steht.

Wie bauen Sie Ihren Lebensmittelvorrat auf? Teile deine Tipps in den Kommentaren!

Die Fotos vom Grocery Outlet stammen von Karawynn Long und stammen aus ihrem GRS-Beitrag über Geldsparen auf der Insel der Außenseiter-Lebensmittel.