5 günstige Arbeitswochen-Mittagessen

Post von Marketingpraktikant Lawrence Watson.

Letzte Woche habe ich sieben einfache Tipps für die Planung kostengünstiger Arbeitswochenmittagessen geteilt und meine Absicht erklärt, diese Tipps mit einem Protokoll meiner Mittagessen aus der vorangegangenen Woche in die Tat umzusetzen. Das ist das Protokoll – fünf Tage mit mir und meiner süßen Bento-Box (eine Brotdose im japanischen Stil). Wenn Sie es noch nicht gelesen haben, sehen Sie sich meinen vorherigen Beitrag an, um zu sehen, mit welchen Methoden ich mein Mittagessen billiger, attraktiver und gesünder gemacht habe als das, was ich essen würde.

Was ich gemacht habe

Tag 1:Omelette, Korianderreis, schwarze Bohnen, Spinat, Gurke, Avocado und grüne Salsa.

Wie im Post von letzter Woche debütiert, war mein erstes Mittagessen ein Omelett mit Korianderreis, schwarzen Bohnen, Avocado, Spinat, Gurke und grüner Salsa. Alles ist von mir selbst entworfen, außer der Salsa, die ich im Laden gekauft habe. Sowohl die Bohnen als auch der Reis wurden als Teil einer größeren Charge gekocht, die ich die ganze Woche über verwenden werde. Obwohl im Bento alles ordentlich sortiert ist, habe ich Bohnen, Reis, Gemüse und Salsa gemischt, als ich mich zum Mittagessen hinsetzte – und etwas Ähnliches wie eine Chipotle-Burrito-Schüssel gemacht. Das Omelett – ein japanisches Omelett mit mehreren Schichten namens Tomagoyaki – habe ich separat gegessen.

Tag 2:Schinken-Ei-Pesto-Sandwich, Gemüsereispfanne, Apfelscheiben und Erdnussbutter.

Dieses Mittagessen wurde größtenteils recycelt. Ein halbes Schinken-Ei-Pesto-Frühstückssandwich, das in den frühen Morgenstunden des Tages zubereitet wurde, und eine Gemüsepfanne vom Vorabend. Das einzige, was in der Box einzigartig ist, sind die Apfelscheiben und die Erdnussbutter.

Hinweis:Das einzelne Stück Sellerie dient nur als Teiler. Ich bin nicht der größte Fan von rohem Sellerie, also war ich froh, eine nützliche Verwendung für die Pflanze zu finden, bei der ich sie nicht essen musste. (Sie fragen vielleicht, warum ich Sellerie in meinem Kühlschrank hatte, wenn ich ihn nicht mag. Darauf antworte ich:„Ich habe keine Ahnung.“)

Tag 3:Apfel, Gurke, Spinat, Grünkohl, Agavensaft.

Ich habe gelernt, wie wertvoll es ist, meine eigenen Mahlzeiten zuzubereiten, die ich bei diesem Mittagessen nicht erwartet hatte. Ich begann den Tag mit einem großen, proteinreichen Frühstück. Groß genug, dass ich wusste, dass ich zum Mittagessen keine vollständige Mahlzeit brauchen würde, um meine Energie aufrechtzuerhalten – also habe ich keine vollständige Mahlzeit zubereitet. Ich habe nicht einmal feste Nahrung zubereitet. Stattdessen lieh ich mir ein Rezept und einen Entsafter von meinem Mitbewohner und machte Saft als Ersatz für eine Mahlzeit.

Indem ich meine eigenen Mahlzeiten plane, kann ich die Menge über den Tag besser verwalten. Wenn ich zum Mittagessen ausgegangen wäre, hätte ich wahrscheinlich ein ebenso schweres Mittagessen auf ein bereits reichhaltiges Frühstück gestapelt. Indem ich übermäßiges Essen vermeide, entkomme ich der Lethargie nach dem Essen, die oft damit einhergeht.

Tag 4:Geröstetes Gemüse, schwarze Bohnen, Quinoa, Feldgemüse und Avocado.

Ich bin mit diesem Mittagessen voll auf Veganer umgestiegen. Es ist kein Ernährungsstil, den ich häufig versuche. Das ist passiert, als ich beschlossen habe, morgens nichts zu kochen. Das geröstete Gemüse, die Bohnen und die Quinoa wurden alle zuvor hergestellt. Alles, was ich tun musste, war, das Essen von der Tupperware in meinem Kühlschrank in die Bento-Box umzufüllen. Zubereitungszeit insgesamt:3 Min. Köstlich? Absolut.

Tag 5:Mit Pfeffer gebratener Tilapia, Wildreis, schwarze Bohnen, Bananenscheiben und Nutella.

Als ich mit dem Einpacken dieses Mittagessens fertig war, kam mir als erstes eine Widmung aus der Sesamstraße in den Sinn:„Das heutige Mittagessen wird Ihnen von der Farbe Braun gebracht!“ (Ah, ich hätte ein paar Sesamkörner hineinwerfen sollen… Was für eine vertane Gelegenheit für thematische Kontinuität.)

Abgesehen von den Sepiatönen ist dies das erste Mittagessen, das ich mit einer vollen Fleischportion zubereitet habe.

Der Fisch hielt sich gut, obwohl sein Geschmack in die Bohnen und den Reis sickerte. Nicht unbedingt eine schlechte Sache, aber wenn der Gedanke, dass alles faul ist, Sie verunsichert, empfehle ich, eine Trennwand zu erstellen oder den Fisch einzuwickeln. Die Banane und Nutella waren verpackt, um meine Naschkatzen nach dem Mittagessen mit etwas nicht ganz Schrecklichem zu sättigen.

Was ich aus diesem Experiment gelernt habe

Das Gute

• Ich mochte all das Essen, das ich zubereitete – es machte mir nichts aus, hauptsächlich Reste zu essen. Tatsächlich hatte ich nicht einmal das Gefühl, Reste zu essen.

• Ich bin nie bei der Arbeit gestürzt. Ich war den ganzen Tag über mental stark.

• Ich habe mich größtenteils gesund ernährt. Es ist unbestätigt, weil ich keine Waage besitze, aber ich wäre nicht überrascht, wenn ich ein wenig abnehmen würde.

• Bohnen für den Sieg – sie schmiegten sich in drei verschiedene Mittagessen und wurden zu meinem am häufigsten verwendeten Essen, was großartig war, weil sie einfach, lecker und sättigend sind. Etwas, das ich immer gerne hinzugefügt habe, um dem Essen etwas Gewicht zu verleihen.

• Ich habe alle meine Einkäufe aufgebraucht und sie zum letzten Mal gemacht – ich habe kein Geld für teure einmalige Mahlzeiten verschwendet. Ganz zu schweigen davon, dass es unglaublich befriedigend ist, eine Woche lang 40 $ für Lebensmittel auszugeben und zu erkennen, dass kein Cent verschwendet wurde.

Das Böse

• Das Mittagessen früher am Tag zuzubereiten macht nicht besonders viel Spaß. Essen zu kochen, das man nicht sofort essen kann, ist für mich immer noch ein etwas neues Konzept. Es kann besonders schwer verdaulich sein, wenn das Mittagessen, das ich mache, viel besser aussieht als das Frühstück, das ich hatte.

Das Hässliche

• Während die Mittagessen auf den Bildern, die direkt nach dem Packen aufgenommen wurden, gut aussahen, waren die Mahlzeiten beim Essen etwas chaotischer. Die Tasche, in der ich mein Bento trage, respektiert nicht die Reihenfolge der Schachtel.

Alles in allem würde ich sagen, dass es eine gelungene Übung war. Das Packen von Mittagessen ist noch keine Gewohnheit, aber ich bin gebildeter und erfahrener als zuvor.