Wie viel können Sie sparen, indem Sie Lebensmittel zu Hause anbauen?

Einige Produkte, wie Rhabarber, sind auf Märkten teuer zu kaufen, können aber in einem Hausgarten eine große Ernte einbringen.

Gibt es etwas Besseres als eine frische Erbstücktomate aus einem Hinterhofgarten? Für mehr als 40 Millionen amerikanische Haushalte gibt es nicht viel. Der Anbau eigener Produkte hat eine lange Tradition, und das heimische Handwerk erfreut sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit [Quelle:Mother Nature Network].

Eine Reihe von Faktoren zieht Hausbesitzer und Wohnungsbewohner gleichermaßen zum Gärtnern. Für manche ist Gartenarbeit ein erholsamer Zeitvertreib, der eine Verbindung zur Natur bietet. Andere sehen es einfach als einen guten wirtschaftlichen Schritt, gesunde Lebensmittel zu einem Bruchteil dessen zu produzieren, was sie im Lebensmittelgeschäft kosten würden. Aber sparen Produkte aus eigenem Anbau wirklich Geld? Und wie kann ein geldbewusster Gärtner das Beste aus dem Garten herausholen, sowohl in Bezug auf Blattgemüse als auch auf Greenbacks?

Es gibt keine allgemeingültige Antwort darauf, ob Gartenarbeit Geld spart, aber das Stellen – und anschließende Berücksichtigen – einer Reihe von Schlüsselfragen kann Ihre Chancen erhöhen, sowohl gesunde Ernährung als auch gesunde Einsparungen zu realisieren.

Erstens, wo wohnst du? Das US-Landwirtschaftsministerium teilt die Nation in 11 separate Klimazonen ein -- Bereiche, in denen sich Temperaturmuster für bestimmte Pflanzenarten besser eignen als für andere [Quelle:National Gardening Association]. Wenn Sie Gemüse bevorzugen, das in Ihrer Klimazone nicht natürlich wachsen kann, könnte ein Gewächshaus – mit den zusätzlichen Bau- und Materialkosten – alle Einsparungen aufzehren, die Sie durch den Anbau zu Hause sehen würden. Sie können jedoch einige kleinere Pflanzen in Töpfen drinnen ziehen oder Frühbeete einsetzen (mehr dazu auf der nächsten Seite).

Zweitens, sind Sie bereit, die Arbeit zu investieren, um einen gesunden Garten zu haben? Obwohl ein gut gepflegter Hinterhofgarten, der nur 1,21 Meter mal 2,4 Meter groß ist, erhebliche Einsparungen bei den Lebensmittelkosten bringen kann, erfordern Gärten jeder Größe eine regelmäßige, konsequente Pflege, um ihr Bestes zu geben. Sie können damit rechnen, dass Sie drei bis fünf Stunden pro Woche im Garten verbringen, um Beete zu graben, Unkraut zu jäten und zu pflücken. Die meisten Gärtner sehen dies als Erholung, aber wenn Ihre Zeit für Sie wertvoller ist als Geld, werden Sie möglicherweise feststellen, dass die Schweißkosten eines Gartens höher sind, als Sie möchten [Quelle:Noll].

Wenn Sie jedoch recherchiert haben, was in Ihrer Gegend wachsen kann, und Sie wissen, dass Sie keine Angst vor ein wenig Schmutz unter Ihren Fingernägeln haben, dann könnten Sie zusammen mit der Ernte im nächsten Jahr tatsächlich erhebliche Geldeinsparungen erzielen. Sehen Sie sich auf der nächsten Seite unsere Tipps zum Erstellen der lohnendsten Hinterhofkulturen an.

Der Lohn der Heimgärtnerei

Wenn Sie im Garten arbeiten, um Geld zu sparen, lohnen sich einige Dinge – wie Karotten – möglicherweise nicht weil sie so schwer anzubauen sind (und auf den Märkten billig).

Das Fazit der Gemüsegartenökonomie ist, dass ein wenig Planung große Dividenden auszahlen kann. Ein gut gepflegter 1,21 Meter mal 2,4 Meter großer Garten in einem Klima des Mittleren Westens kann in einem einzigen Sommer etwa 600 US-Dollar an Lebensmitteleinsparungen bringen. Zum Beispiel kann eine 1,50-Dollar-Pfefferpflanze oder eine Packung Tomatensamen für den gleichen Geldbetrag, der im Lebensmittelgeschäft ausgegeben wird, sechs- bis 100-mal so viel produzieren. Noch besser, Kräuter wie Petersilie können wie Unkraut in Töpfen am Küchenfenster wachsen und bieten das ganze Jahr über Geschmack für den gleichen Preis, den Sie für eine einzelne Packung frischer Kräuter auf der Produktinsel zahlen würden [Quelle:Noll, Herigstad].

Wenn Sie sehen möchten, wie weit Sie den Wert Ihres Gartens strecken können, gibt es eine Reihe von Maßnahmen, die Sie treffen können. Die Einrichtung eines stark angelegten Gartens kostet erheblich mehr als ein einfaches Gemüsebeet. Erwägen Sie daher, bei der Gestaltung der Beete Form gegen Funktion einzutauschen. Und wenn Sie in einer Vier-Jahreszeiten-Klimazone leben, sollten Sie den Bau oder Kauf von Frühbeeten in Betracht ziehen :Kisten mit offenem Boden und Glasdeckel, die Sie über Teile Ihrer Anbaubeete stellen können. Diese verhalten sich wie Mini-Gewächshäuser, die es Ihnen ermöglichen, früher mit Pflanzen zu beginnen und die Vegetationsperiode zu verlängern, wodurch Sie nur ein wenig mehr Geld sparende Produkte aus Ihrem Garten holen.

Denken Sie jedoch daran, dass es beim Gärtnern keine Garantie gibt. Wichtige Variablen wie unerwarteter Regen oder Dürren können sogar professionelle Landwirte behindern. Ihre beste Taktik, um einem so mächtigen Faktor entgegenzuwirken? Erfahrung. Sprich mit anderen Gärtnern in deiner Nachbarschaft, um herauszufinden, was gut wächst und was es braucht, damit sie eine gute Ernte einfahren. Wenn die Ergebnisse wieder im Bereich dessen liegen, was Sie gerne essen und was Sie tun können, sind Sie möglicherweise in einer guten Position, um Einsparungen zusammen mit der Fülle an selbst angebautem Obst und Gemüse der nächsten Saison zu erzielen [Quelle:Herigstad].