Der richtige Wein ist der, den Sie wählen

Wein ist ein solches Statussymbol, dass die Wahl des richtigen Weins unglaublich anstrengend erscheinen kann. Stellen Sie sich die Verlegenheit vor, wenn Sie versuchen, einen neuen Kunden oder ein Date zu beeindrucken, und Sie törichterweise Cab Sauv mit Ihrem Kaviar bestellen. Egal, Weißwein zum Steak! Glücklicherweise, Neue Forschungen nehmen einen Teil des Schreckens, wenn man mit einem Sommelier nicht einverstanden ist. Es stellt sich heraus, dass sogar mit Wein, der Kunde hat immer recht.

Gastwissenschaftler der Michigan State University haben einen neuen Weg vorgeschlagen, um Ihren Gaumen zu verstehen. Anstatt davon auszugehen, dass alle Menschen gleich auf die Kombination von Wein und Speisen reagieren, Diese Studie unterstützt die Idee, dass jeder einen bestimmten "Vinotyp" hat, der wichtiger ist als die herkömmliche Weisheit. Vinotypen gibt es in vier Geschmacksrichtungen, mit Vorliebe von wählerisch bis intensiv:süß, überempfindlich, empfidlich, und tolerant. So fein ein Riesling auch sein mag, zum Beispiel, Wenn Sie ein toleranter Vinotyp sind, Sie würden lieber kräftige und intensive Aromen probieren, sogar gepaart mit einem dezenten Gericht.

Wir wissen bereits, dass die meisten von uns den Unterschied zwischen sehr billigem Wein und sehr teurem Wein nicht erkennen können. Eigentlich, wenn wir mehr Geld für Weine ausgeben, unser Gehirn täuscht uns vor, dass es besser schmeckt. In einer geschäftlichen (oder romantischen) Situation Es gibt immer noch psychologische Elemente, um Ihren Essenspartnern eine teure Flasche anzubieten. Aber wenn Sie rein geschmacklich denken, wörtlich und gesellschaftlich, Machen Sie sich nicht so viele Gedanken darüber, welcher Wein der richtige ist. Sie mögen, was Sie mögen – und es sollte Ihnen egal sein, wer es weiß.