Hier ist, warum Sie derzeit kein chinesisches Essen bekommen können

Was bestellen Sie am liebsten in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant? (Für deinen treuen Schreiber, es ist Hühnernudelsuppe mit vielen knusprigen Nudeln, dann Rindfleisch mit Brokkoli als Hauptgericht.) Eingesperrt zu sein, während wir versuchen, COVID-19 in Schach zu halten, Eine der wenigen Leckereien, die wir uns noch gönnen können, ist das Bestellvergnügen. Wenn Sie Lust auf Sesamhuhn oder Shrimp lo mein oder einfach nur einen einfachen Schalottenpfannkuchen haben, Sie haben wahrscheinlich Pech:Chinesische Restaurants im ganzen Land scheinen geschlossen und Radio still zu sein.

Der Trend scheint auch koreanische und japanische Restaurants zu treffen, und Gothamist hat einige Einsichten warum. Ein diese Woche veröffentlichter Artikel findet eine Reihe von Antworten von Restaurantbesitzern. In New Yorks Chinatown, wo viele chinesische Restaurants der Region ihre Produkte und Spezialitäten beziehen, Lebensmittellieferanten haben ihre Verfügbarkeit reduziert und abgeschnitten, ihre Kunden buchstäblich nach Produkten hungern lassen. Zusätzlich zu diesen Gesundheitsmaßnahmen jedoch, Restaurantbesitzer melden rassistische Vorfälle, sowohl gegen ihre Mitarbeiter als auch gegen ostasiatische Gemeinschaften im Allgemeinen, inmitten von Versuchen, das Coronavirus als „chinesisches Problem“ zu brandmarken.

Kombinieren Sie dies mit einem allgemeinen Mangel an technischem Know-how unter Mama-und-Pop-Etablissements, und es scheint besorgniserregend wahrscheinlich, dass Ihr Lieblingsplatz für General Tso ausfallen könnte, bevor dies alles vorbei ist. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Ihre Go-to-Restaurants zu unterstützen, tun Sie dies direkt von der Ladenfront aus und geben Sie Ihren Zustellern so großzügig wie möglich Trinkgeld. Vielleicht brauchen wir alle Hilfe, die wir bekommen können, aber in gewisser Weise sie brauchen mehr.