Wie man Essen plant und etwas Geld spart

Nur wenige Fragen sind so unerwünscht oder unbeantwortbar (zumindest in meinem Haus) wie „Was gibt es zum Abendessen?“ Alle paar Monate, Ich mache vergebliche Versuche, einen Essensplan oder einen Lebensmittelladen intelligenter zu machen. Ich breite Kochbücher aus, Ich schreibe Rezepte auf, Ich mache Einkaufslisten, und dann verschwindet alles (wie es scheint) und ich bin wieder in meinem üblichen chaotischen „Es ist 4:45 und was essen wir wieder?!“

In diesen Momenten, Ich bestelle viel eher Pizza oder schaue für ein Brathähnchen im Supermarkt vorbei. Diese Entscheidungen sind nicht nur wahrscheinlich nicht so gesund wie das, was wir zu Hause treffen könnten, aber sie sind auch teurer. Und im Moment, Wir müssen unsere Ausgaben für Essen und Fertiggerichte so weit wie möglich reduzieren.

Ich bin keine Hausdiva, wie du schon festgestellt hast. Aber es gibt viele Leute, die es sind. Und einige von ihnen erfordern nicht einmal googeln. Nimm meine Schwiegermutter, zum Beispiel. Sie hat acht Kinder mit einem knappen Budget großgezogen, und ich glaube, sie hatte eine geniale Idee. Hören Sie sich das an:Sie servierte jede Woche die gleichen sieben Mahlzeiten. Zum Beispiel, Montag war immer Spaghetti-Nacht, Dienstag war immer Chicken Potpie, und so weiter. Das bedeutete, dass ihre Einkaufsliste jede Woche dieselbe war. Natürlich, es bedeutet auch, dass mein Mann bei der Wiederholung ausgebrannt war, Wir können also definitiv nicht die gleiche Politik in unserem Haus anwenden. Aber ich finde es eine tolle Idee.

Optionen für die Essensplanung

1. Notmahlzeiten. Dies ist die einzige Art der Essensplanung, die ich erfolgreich durchgeführt habe. Und es ist überhaupt nicht wirklich Essensplanung, aber eher schnell, einmalige Korrektur, um die Bestellung von Pizza zu verhindern. Grundsätzlich, Posten Sie 5-10 Mahlzeiten in einer Schranktür, die in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden können (ich sage 30 Minuten, weil so lange eine Hin- und Rückfahrt zum Abholen von zubereitetem Essen in meinem Wald dauern würde). Diese Mahlzeiten sollten einfach sein und aus Artikeln bestehen, die haltbar sind oder länger haltbar sind, wie Karotten, Zwiebeln, oder Tiefkühlgemüse. Zusätzlich, Stellen Sie immer sicher, dass Sie eine bestimmte Liste von lagerstabilen Artikeln in Ihrer Speisekammer haben. Wenn Sie sich gehetzt oder überfordert fühlen, schau dir die Liste an.

Da wir jeweils ein halbes Rindfleisch kaufen, Wir haben immer viel Hackfleisch in unserem Gefrierschrank. Ich kann Rinderhackfleisch schnell auftauen, So kann es Teil mehrerer unserer Hauptmahlzeiten sein. Meine Kinder bevorzugen eigentlich Aufläufe, Ein-Geschirr-Pfannen, und Suppen bis hin zu Fleischstücken (was mein Bauermann bevorzugt), Also machen diese Mahlzeiten die meisten unserer Notmahlzeiten aus. Unterschätzen Sie nie, was Sie mit einer Dose Bohnen herstellen können, gewürfelte Tomaten, Pasta, oder Spaghettisauce.

Eines meiner Lieblingsessen für den Notfall basiert auf den gleichen Grundzutaten. Jedoch, indem du die Gewürze wechselst, Käse, und Bohnensorte, Sie können das Essen nach mexikanischer oder italienischer Art zubereiten. Es ist so unterschiedlich, dass es das Bedürfnis meines Mannes nach Abwechslung befriedigt.

Andere Beispiele für Notmahlzeiten sind Spaghetti oder andere Arten von Nudeln, Suppen, und Frühstücksnahrung wie Eier, Pfannkuchen, Waffeln, und gebackene Haferflocken.

2. Unabhängige Menüplanung. Hier scheitere ich jedes Mal, wenn ich es versuche, aber andere tun dies mit erfolg und behaupten, es habe ihr leben und ihr lebensmittelbudget revolutioniert.

Einige Leute verwenden dafür den Google-Kalender, andere verwenden Tabellen (eine kostenlose Vorlage finden Sie unten in diesem Beitrag zu Unclutterer). und manche Leute erstellen einfach ein Papierraster und füllen die Mahlzeiten aus. Wie auch immer du es tust, Heben Sie die Gewinnerrezepte hervor und entfernen Sie die Blindgänger, damit Sie die Mahlzeiten nicht wiederholen, die niemand mag.

Was ich gehört habe ist, dass die meisten von uns die meiste Zeit die gleichen 21 Mahlzeiten wiederholen. Wählen Sie Ihre Standardmahlzeiten aus, vielleicht ergänzt durch ein oder zwei neue Rezepte im Monat, hört sich ganz einfach an. Einen systematischen Weg zu schaffen, dies zu tun, ist mein Fehler. Aber hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen:

• Menüplan immer jede Woche zur gleichen Zeit (bei wöchentlicher Planung).
• Erstellen Sie eine allgemeine Einkaufsliste mit Artikeln, die Sie bei jedem Einkauf erhalten (Milch, Bananen, etc.) und füllen Sie den Rest der Einkaufsliste basierend auf Ihrem Speiseplan aus.
• Wenn es für Sie funktioniert, ein Grundgerüst der Mahlzeiten schaffen. Zum Beispiel, Fleischloser Montag, Hühnchen Dienstag, Pasta Mittwoch, Slow Cooker donnerstags, und Clean-Out-The-Fridge-Fridays. Dann wird eingegrenzt, welche Art von Mahlzeit Sie zubereiten müssen.
• In geschäftigen Nächten, schnelle Mahlzeiten einplanen.
• Einmal kochen, zweimal essen. Zum Beispiel, Planen Sie am Dienstag Brathähnchen ein und hacken Sie dann das übrig gebliebene Hühnchen und geben Sie ihm am Mittwoch in Chicken Fettucine neues Leben.
• Vielleicht möchten Sie einen Essensplan basierend auf den Lebensmitteln erstellen, die Sie verbrauchen müssen. Wenn ja, Ich verwende www.allrecipes.com, weil ich eine Zutat eingeben kann, die ich verbrauchen möchte (wie Koriander) und Rezepte finden kann, die diese Zutat enthalten.
• Markiere die Tage, an denen du nicht zu Hause bist. Das ist ein Kinderspiel, Aber ich denke, das ist eines meiner Hauptprobleme:Wir brauchen nicht alle Mahlzeiten, die ich plane. Eine Lösung besteht darin, nur 4 bis 5 Abendessen pro Woche einzuplanen, um andere Pläne zu berücksichtigen, die unerwartet auftauchen oder viele Essensreste übrig bleiben.

3. Kostenpflichtige Abonnementdienste. Google „Menüplanung“ und Sie werden kostenpflichtige Abonnementdienste finden, die sich in ihrem Umfang unterscheiden (obwohl es so aussieht, als ob die Preise zwischen den verschiedenen Unternehmen ziemlich ähnlich sind).

Beispiele sind Emeals und ein 5 $-Mahlzeitenplan. Sie können aus vielen Arten von Speiseplänen wählen (Paläo, langsamer Kocher, sauberes Essen, etc.) und sie geben dir Rezepte, Essenspläne und Einkaufslisten für mindestens 5 USD pro Monat. Plan zu essen ist ein anderer. In diesem Fall, Sie geben Ihre eigenen Rezepte ein (oder verwenden die Rezepte anderer Mitglieder). Durch Ziehen und Ablegen der gewünschten Rezepte Ihr Menüplan und Ihre Einkaufsliste werden dann erstellt. Es ist normalerweise $4,95/Monat, aber sie werden einen Black Friday-Verkauf mit 50 % Rabatt auf ein Jahresabonnement durchführen. ab 28.11.

Haben Sie Tipps zur Essensplanung?