Ihr G&T könnte helfen, den Klimawandel zu bekämpfen

Die globale Erwärmung könnte in gewisser Weise für Brauer und Brennereien großartig sein. Letztendlich, Warum nicht versuchen, etwas Normalität mit einem coolen, leckeres Getränk? Eskapismus wird uns nur so weit bringen, selbstverständlich, aber die Auseinandersetzung mit dem Thema kann uns tatsächlich zu mehr Hoffnung führen.

Hersteller von alkoholischen Getränken könnten im Kampf gegen den Klimawandel führend sein. Das ist eine Möglichkeit, die von Ökologen des irischen Trinity College angesprochen wurde. Speziell, Diese Forscher untersuchten verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung von Gin. Traditionell, Gin beginnt als Ethanol auf Getreidebasis, ähnlich wie Wodka; es wird dann wieder destilliert und mit Wacholderbeeren aufgegossen, zusammen mit anderen Geschmacksrichtungen. Dank der Emissionen und des landwirtschaftlichen Bedarfs von angebautem Grundgetreide wie Weizen, Der CO2-Fußabdruck von Gin ist ziemlich bedeutend.

„Was die Auswirkungen des Klimawandels angeht, “ sagte Erstautor Theophile Lienhardt, "Eine große Portion Gin zu schlürfen ist ähnlich wie ... einen Kilometer mit einem Benzinauto zu fahren."

Menschen sind nichts als erfinderisch, obwohl. Es stellt sich heraus, dass Sie mit Erbsen anstelle von Weizen ausgezeichneten Gin herstellen können. Erbsen haben nicht nur einen viel kleineren CO2-Fußabdruck, aber ihre Abfallprodukte machen gutes Tierfutter und können Produktionsketten schaffen, die die Entwaldung an Orten wie dem Amazonas reduzieren.

Dies ist nur das Neueste aus einem neuen Trend von abenteuerlichen Craft-Likören, Und es ist zu Hause in einer Zeit, in der die Verbraucher ihre guten Zeiten sogar nachhaltig haben wollen. Es könnte mehr Veränderungen an unserer globalen Küche und unseren Ernährungssystemen geben, einige überraschender als andere. Wenn wir die Dinge richtig machen, wir könnten uns und dem Planeten mehr Kampfchance geben.