Ein Anfängerleitfaden für Restaurantmarketing

Ein erfolgreiches Restaurant zu führen, kann eine Herausforderung sein. Es gibt viele Online-Statistiken, die darauf hindeuten, dass die meisten Restaurants innerhalb der ersten fünf Jahre scheitern. Es gibt jedoch auch viele Gründe, optimistisch zu sein, ein Restaurant zu führen.

In den letzten anderthalb Jahrzehnten lag der Restaurant Performance Index der National Restaurant Association, der die allgemeine Gesundheit der US-Branche misst, über 100, was auf ein ziemlich konstantes Wachstum des Marktes hindeutet.

Sicherzustellen, dass Ihr Restaurant zu den Erfolgsgeschichten gehört, bedeutet natürlich eine gute Ausführung und ein effektives Marketing.

Selbst wenn Sie es aus der Sicht des Betriebs und der Lebensmittelqualität auf den Punkt bringen, kann Restaurantmarketing schwierig sein. Viele allgemeine Tipps für digitales Marketing müssen an das Geschäftsmodell des Restaurants angepasst werden.

Hier untersuchen wir die einzigartigen Herausforderungen im Zusammenhang mit Restaurantmarketing, schlagen einige Marketingideen für Restaurants vor und tauchen in die Marketingtaktiken ein, die Ihnen bei der Umsetzung helfen.

Hier sind unsere 6 besten Marketingstrategien für Restaurants:

1. Erstellen Sie eine wirkungsvolle Website
2. Verwenden Sie soziale Medien
3. Achten Sie auf Restaurantbewertungsplattformen auf ein positives Profil
4. Erstellen Sie eine E-Mail-Liste
5. Verwenden Sie Direktwerbung
6. Probieren Sie Content-Marketing aus

Was Sie bei der Vermarktung Ihres Restaurants beachten sollten

Ein Restaurant hat geografische und zeitliche Einschränkungen, um die sich viele andere Unternehmen nicht kümmern müssen. Dies macht die Restaurantwerbung zu einer Mischung aus lokalem Marketing, Marketing für kleine Unternehmen und digitalem Marketing, die Sie in vielen anderen Geschäftsmodellen nicht finden werden.

Während eine E-Commerce-Website rund um die Uhr effektiv an jeden auf der ganzen Welt verkaufen kann, haben Restaurants diesen Luxus einfach nicht. Werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten Überlegungen, die Sie bei der Entwicklung Ihres Restaurant-Marketingplans berücksichtigen sollten.

Der lokale Charakter Ihres Unternehmens

Wenn Sie ein Restaurant betreiben, ist Ihr bedienbarer Markt auf Menschen beschränkt, die durch Ihre Türen gehen oder in Ihrem Lieferradius leben. Aus diesem Grund ist alles von Coupons bis hin zum Social-Media-Marketing für Restaurants etwas anders.

Sofern Sie nicht in einem Touristenzentrum leben, wird die überwiegende Mehrheit Ihres Geschäfts lokal sein.

Ihre Zielgruppe

Ihr Kundenstamm ist nicht nur geografisch eingeschränkt, sondern wird auch durch die Art des Restaurants bestimmt, das Sie betreiben. Der Zielkunde für ein Schnellrestaurant (QSR) unterscheidet sich erheblich von einem gehobenen Restaurant.

Zeitpunkt

Wenn Sie jemals in der Gastronomie gearbeitet haben, wissen Sie, dass Wochentage, Jahreszeiten und Feiertage ein Auf und Ab sind.

Sie wissen, dass einige Perioden langsamer sind als andere, und einige Tage sind fast garantiert voll. Dies sollte Ihnen dabei helfen, strategische Kampagnen zu erstellen, die Ihnen entweder helfen, in Stoßzeiten zu konkurrieren, z. B. mit Valentinstagsangeboten, oder die Laufkundschaft an schwachen Tagen mit einem Rabatt am Dienstagabend steigern.

Marketingstrategien für Restaurants, die Sie verwenden können

Nachdem wir uns die spezifischen Herausforderungen angesehen haben, denen Sie beim Erlernen der Vermarktung Ihres Restaurants gegenüberstehen, können wir spezifische Marketingstrategien und -taktiken untersuchen, die Sie anwenden können. Bei jedem der Schritte stellen wir umsetzbare Tipps bereit, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

1. Erstellen Sie eine wirkungsvolle Website

Website-Marketing kann für Restaurants leicht zu übersehen sein. Mit der täglichen Routine, ein Restaurant zu führen, und der Mehrheit der Kunden aus der Region, kann eine Website zu einem nachträglichen Einfall werden. Die wahrgenommene technische Komplexität beim Start einer Website schafft zusätzliche Hindernisse für Teams ohne dezidiertes IT-Personal.

Eine effektive Website kann jedoch rund um die Uhr als Marketinginstrument für Ihr Unternehmen dienen und muss nicht die Bank sprengen.

Wie wichtig kann eine Website sein? Eine OpenTable-Studie ergab, dass 86 % der Gäste vorher online auf Speisekarten geschaut haben auswärts essen.

Indem Sie sicherstellen, dass Ihre Website diejenige ist, auf der sie landen, wenn sie suchen, können Sie sicherstellen, dass die Informationen auf dem neuesten Stand sind, und bieten Ihnen die Möglichkeit, Werbeaktionen zu nutzen, um sie dazu zu bringen, die Reise anzutreten.

Tipps zum Erstellen einer wirkungsvollen Website:

Was müssen Sie tun, um eine wirkungsvolle Website für Ihr Unternehmen zu erstellen? Werfen wir einen Blick darauf:

• Behandeln Sie Ihre Website als zentralen Knotenpunkt: Was müssen Ihre Kunden über Ihr Unternehmen wissen? Zumindest sollten Menüs, Standort, Kontaktinformationen, Öffnungszeiten und aktuelle Werbeaktionen auf der Liste stehen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Website alle wichtigen Punkte abdeckt, die Kunden über Ihr Unternehmen wissen möchten. Außerdem ist es sinnvoll, von Ihrer Website auf Ihre Social-Media-Konten zu verlinken und umgekehrt.
• Erstellen Sie ein markenkonsistentes Erscheinungsbild: Das Design Ihrer Website sollte mit dem Rest Ihrer Marke übereinstimmen. Darüber hinaus muss die Leistung auf Desktop- und Mobilgeräten auf dem neuesten Stand sein, um zu vermeiden, dass Kunden auf Ihrer Website aufgeben, bevor sie das finden, was sie suchen. Sie können diese Ziele erreichen, indem Sie Ihr Website-Design auslagern oder den Do-it-yourself-Ansatz mit einem Content-Management-System (CMS) verfolgen. Während der DIY-Ansatz einschüchternd sein kann, ist moderne CMS-Software wie Wix für nicht-professionelle Benutzer konzipiert.

2. Nutzen Sie soziale Medien

Social Media Marketing für Restaurants kann einen enormen Einfluss haben. Tatsächlich hat eine häufig zitierte Studie von Empathica gezeigt, dass 72 % der Verbraucher Facebook genutzt haben, um eine Entscheidung für ein Restaurant oder einen Einzelhandel zu treffen.

Im Jahr 2021 ist Facebook sicherlich nicht das einzige Spiel in der Stadt, aber der allgemeine Punkt gilt immer noch. Soziale Medien können einen großen Einfluss auf Essensentscheidungen haben.

Indem Sie eine starke Fangemeinde in den sozialen Medien aufbauen, können Sie mit Ihren Kunden in Kontakt bleiben und von Netzwerkeffekten profitieren, wenn Inhalte über Ihr Restaurant geteilt werden.

Tipps für die Nutzung sozialer Medien:

Wie Sie Social Media nutzen, hängt von Ihrer Zielgruppe und Ihren Zielen ab. Finden Sie im Allgemeinen die Plattformen, die Ihre Kunden am häufigsten nutzen, und bauen Sie Verbindungen zu Ihrer Zielgruppe auf.

• Nutzergenerierte Inhalte nutzen: Social Proof ist ein hervorragendes Marketinginstrument. Stellen Sie sicher, dass Sie Inhalte bewerben, die Ihre Kunden über Sie teilen. Dadurch können Sie von Netzwerkeffekten profitieren, die Markenbekanntheit steigern und potenziellen Kunden einen authentischen Einblick in Ihr Unternehmen geben.
• Konzentrieren Sie Ihre Bemühungen: Dies gilt sowohl für die Follower und Verbindungen, auf die Sie abzielen, als auch für die Plattformen, die Sie verwenden. Es ist besser, 100 lokale Verbindungen auf einer Plattform zu haben, die Ihre Kunden häufig nutzen, als 10.000 Verbindungen, die niemals durch Ihre Türen gehen oder eine Lieferung bestellen. Wählen Sie ein paar Social-Media-Plattformen aus, stellen Sie lokale Verbindungen her und wachsen Sie von dort aus.
• Bleib aktiv :Veröffentlichen Sie nicht einfach Werbeaktionen auf Ihren Konten und lassen Sie sie stehen. Antworten Sie auf Kommentare, antworten Sie auf Beiträge, in denen Sie markiert wurden, und bleiben Sie mit Ihren Followern in Kontakt. Dies kann dazu beitragen, die Markentreue aufzubauen und die Kundenzufriedenheit zu steigern.

3. Pflegen Sie ein positives Profil auf Plattformen für Restaurantbewertungen

Lieben Sie sie oder hassen Sie sie, Online-Bewertungen spielen eine große Rolle bei der Führung eines Restaurantgeschäfts.

Tatsächlich gaben laut einer TripAdvisor-Studie 94 % der US-amerikanischen Gäste an, dass Online-Bewertungen ihre Restaurantentscheidungen beeinflussen. Das bedeutet, dass Ihre Bewertungen auf Plattformen wie Yelp und Google My Business einen großen Einfluss auf den Wachstumskurs Ihres Restaurants haben können.

Tipps zum Aufbau eines positiven Profils auf Restaurantbewertungsplattformen:

Hoffentlich kümmert sich Ihr Restaurant bereits um die beiden wichtigsten Aspekte, um positive Bewertungen zu erhalten:gutes Essen und guter Service. Wenn nicht, spielen andere Schritte keine große Rolle.

Angenommen, Sie sind auf der Foodservice-Seite der Sache, hier sind ein paar Tipps für die Marketingseite:

• Beanspruchen Sie Ihr Unternehmen auf den wichtigsten Plattformen: Sowohl bei Yelp als auch bei Google My Business können Sie Ihr Unternehmen kostenlos beanspruchen. Tun Sie dies unbedingt, um die Kontrolle über Ihr Profil zu erlangen und es zu verbessern. So können Sie auch unseren nächsten Tipp umsetzen.
• Auf negative Bewertungen antworten: Eine negative Bewertung hier und da ist fast unvermeidlich. Reagieren Sie professionell und höflich darauf. In einigen Fällen können Sie einen Kunden zurückgewinnen, indem Sie einen Fehler korrigieren. Selbst wenn Sie dies nicht tun, können Sie andere potenzielle Kunden beruhigen, indem Sie zeigen, dass Sie bereit sind, Beschwerden direkt anzugehen.

4. Erstellen Sie eine E-Mail-Liste

Im Allgemeinen ist eine E-Mail-Liste eines der kostengünstigsten Tools, die Sie Ihrer Marketing-Toolbox hinzufügen können.

Wie bei anderen Marketingkanälen in diesem Bereich muss sich das E-Mail-Marketing von Restaurants jedoch auf die einzigartigen Herausforderungen konzentrieren, denen sich Restaurant-Vermarkter gegenübersehen.

Kurz gesagt, Restaurants müssen viele Best Practices für E-Mail-Marketing lokaler und zielgerichteter gestalten.

Tipps zum Erstellen einer E-Mail-Liste:

Wenn Sie Ihre E-Mail-Liste erstellen, müssen Sie die Leute dazu bringen, sich anzumelden, ihnen relevante Inhalte bereitzustellen, dann zu spülen und zu wiederholen.

Das ist natürlich leichter gesagt als getan. Ähnlich wie beim Social-Media-Marketing geht Qualität vor Quantität, wenn es um die Größe Ihrer E-Mail-Liste geht.

Konzentrieren Sie sich darauf, Ihren Zielkunden zum Abonnieren zu bewegen, und halten Sie ihn dann bei der Stange. Hier sind vier Tipps für den Einstieg:

• Bieten Sie Anreize, sich Ihrer E-Mail-Liste anzuschließen: Die Leute sind nicht daran interessiert, Kontaktinformationen ohne Grund anzugeben. Bieten Sie einen Anreiz, z. B. einen Rabatt oder ein Werbegeschenk, um sie zum Abonnieren zu bewegen.
• Newsletter erstellen: Wir haben uns bereits ausführlich damit beschäftigt, wie man einen E-Mail-Newsletter erstellt, und Sie können diese Tipps einfach für ein Restaurantgeschäft anpassen. Wie? Indem Sie Ihre Inhalte für ein lokales Publikum relevant machen, z. B. bevorstehende Veranstaltungen, und gezielte Werbeaktionen wie Rabatte für Familien oder Senioren einschließen.
• Beginnen Sie mit einer kostenlosen Testversion oder einer kostenlosen Kontingent-Software: Für alle bis auf die kleinsten E-Mail-Listen ist eine E-Mail-Marketing-Software praktisch ein Muss, um E-Mail-Listen zu verwalten, Kampagnen auszurichten und die Leistung zu verfolgen. Restaurants haben jedoch nicht immer das Budget für Unternehmenssoftware. Glücklicherweise bieten viele E-Mail-Marketing-Softwareprodukte kostenlose Testversionen oder kostenlose Kontingente an, die kleinen Unternehmen den Einstieg erleichtern können. Da beispielsweise viele Restaurants aufgrund der lokalen Natur kleinere Listen haben, ist die kostenlose Stufe von Zoho Campaigns, mit der Sie bis zu 12.000 E-Mails an bis zu 2.000 Abonnenten senden können, möglicherweise mehr als ausreichend.
• Messen Sie Ihren Erfolg: Sobald Sie mit E-Mail-Marketing begonnen haben, ist die Verfolgung Ihres Erfolgs ein Muss. Glücklicherweise sind die E-Mail-Marketing-Metriken für Restaurants, die am wichtigsten sind – wie ROI, Klickrate und Absprungrate – praktisch die gleichen wie für die meisten anderen Unternehmen. Dies bedeutet, dass Standard-E-Mail-Marketing-Software wie AWeber E-Mail-Marketing für ein Restaurantunternehmen funktionieren kann.

5. Verwenden Sie Direktwerbung

Im digitalen Zeitalter kann es leicht sein, auf „Schneckenpost“ herabzublicken, aber tun Sie es nicht zu schnell. Statistiken deuten darauf hin, dass Direktwerbung in einigen Fällen effektiver sein kann als digitales Marketing. Ein typisches Beispiel:Die Data &Marketing Association stellte fest, dass Direktwerbung einen mittleren ROI von 29 % hatte.

Natürlich spielt der Kontext eine Rolle. Abhängig von Ihrem Geschäftsmodell haben unterschiedliche Marketingkanäle mehr oder weniger Wirkung.

Im Fall von Direktwerbung und Restaurants gibt es klare geografische Vorteile, die eine Direktmarketingkampagne lohnenswert machen können.

Tipps zur Verwendung von Direktwerbung:

Der Einstieg in die Direktwerbung beginnt im Allgemeinen mit einer Partnerschaft mit einem Direktwerbungsunternehmen. Recherchieren Sie und wählen Sie einen mit gutem Ruf aus.

Dadurch stellen Sie sicher, dass Ihre Mailingliste auf dem neuesten Stand ist, und können die Umsetzung dieser drei Tipps erleichtern:

• Segmentierung verwenden: Wenn Sie an Kundensegmentierung denken, denken Sie vielleicht nur an digitales Marketing. Es ist jedoch auch möglich, Ihre Direktmailing-Kampagnen zu segmentieren. Erstellen und versenden Sie zielgerichtete Kampagnen, z. B. Seniorenrabatte, um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, dass Kunden Ihre Post lesen.
• ROI verfolgen: Genau wie bei digitalen Kampagnen ist die Verfolgung des ROI wichtig. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie gut Ihre Kampagnen abgeschnitten haben, werfen Sie schlechtem Geld vielleicht gutes Geld hinterher. Verfolgen Sie den ROI und iterieren Sie basierend auf dem, was Sie lernen.
• Magnete ausprobieren: Dies ist eine einfache Taktik, die langfristige Vorteile haben kann. Die meisten von uns verwenden Kühlschrankmagnete. Wenn Sie zufällig das Branding und die Kontaktinformationen Ihres Restaurants auf vielen Kühlschränken in der Nachbarschaft haben, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie diese spontane Essensbestellung erhalten.

6. Probieren Sie Content-Marketing aus

Viele Lebensmittelentscheidungen beginnen mit einer Suchmaschine. Infolgedessen können SEO (Suchmaschinenoptimierung) und Content-Marketing effektive Restaurant-Marketing-Taktiken sein. SEO ist hart umkämpft, daher müssen kleine Unternehmen strategisch vorgehen.

Tipps zur Verwendung von Content-Marketing:

Wie können Sie also mit Content Marketing und SEO beginnen? Hier sind drei Tipps:

• Starten Sie einen Blog und posten Sie regelmäßig: Wenn Sie bereits ein CMS wie Wix oder WordPress zum Erstellen Ihrer Website verwenden, sollte dies aus technischer Sicht einfach sein. Der schwierige Teil besteht darin, den Inhalt zu erstellen und konsistent zu posten. Es gibt keine feste Regel für die Post-Häufigkeit. Täglich ist großartig, aber für die meisten kleinen Restaurants unrealistisch. Wenn relevante und ansprechende Posts zweiwöchentlich in Ihrem Blog erscheinen, sind Sie der Zeit voraus.
• Konzentrieren Sie sich auf bestimmte Keywords: Ohne einen erheblichen Zeit- und Ressourcenaufwand werden Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, für „New York Pizza“ einen hohen Rang einzunehmen. Das Ranking für eine bestimmte Kreuzung, einen Markennamen oder eine Postleitzahl und „Pizza“ kann jedoch in Reichweite sein. Wenn Sie ein wenig Keyword-Recherche betreiben, können Sie besser verstehen, wo Sie um Zugriffe konkurrieren können und sollten.
• Erstellen Sie relevante Inhalte: Es gibt viel, was in die Nagelung von SEO einfließt, aber es beginnt mit dem Inhalt. Erstellen Sie Inhalte, die für Ihre Marke relevant und für die Besucher Ihrer Website wertvoll sind. Beispiele hierfür sind:Mitarbeiterbiographien, aktuelle Ereignisse, bevorstehende Werbeaktionen, Rezepte und Kundengeschichten.
• Leistung verfolgen :Ich mag an dieser Stelle wie ein gebrochener Rekord klingen, aber es ist wichtig zu beurteilen, wie gut Sie abschneiden. Es gibt viele Möglichkeiten, den Erfolg zu verfolgen, und das richtige CMS kann es einfacher machen. Beispielsweise wird das Yoast SEO-Plugin für WordPress häufig von Vermarktern und Erstellern von Inhalten verwendet. Alternativ ermöglicht HubSpot CMS erweiterte Analysen und Verkehrsanalysen.

Fangen Sie klein an und messen Sie den Erfolg

Der Restaurantalltag ist eine Menge zu bewältigen. Aus diesem Grund ist es wichtig, Software wie E-Mail-Marketing-Software oder ein CMS zu verwenden, um die Marketingabläufe zu optimieren. Das ist auch ein wichtiger Grund, warum Sie sich nicht damit überfordern sollten, alles auf einmal zu erledigen.

Wir haben hier viel Boden abgedeckt, aber das bedeutet nicht, dass Sie mit jedem Tipp beginnen müssen. Wählen Sie ein paar sinnvolle Taktiken aus, sehen Sie, wie sie funktionieren, und iterieren Sie basierend auf dem, was Sie lernen.

Indem Sie Ihren Erfolg messen, können Sie auf dem aufbauen, was funktioniert, und das loswerden, was nicht funktioniert.