35 Tipps zum Einpacken eines Mittagessens, das Ihr Kind essen wird

Etwa vier von zehn Grundschülern bringen das Mittagessen von zu Hause mit. Aber es ist wahrscheinlich nicht gut, laut einer Studie der Tufts University aus dem Jahr 2014.

Keine der untersuchten Lunchboxen erfüllte alle fünf Standards des National School Lunch Program, und nur 27 Prozent der Mahlzeiten erfüllten mindestens drei NSLP-Empfehlungen (Obst, Gemüse, fettarme oder fettfreie Milchprodukte, Vollkorn, und Fleisch oder Fleischalternativen).

Bei fast 25 Prozent der mitgebrachten Mahlzeiten fehlte eine Vorspeise und stattdessen, bestanden aus verpackten Snacks und Desserts. Nur 5 Prozent der Mahlzeiten enthielten Gemüse.

Bei dieser Art von Essen lernen sie?

Sicher, Es kann eine Herausforderung sein, 180 gesunde Mittagessen pro Jahr einzupacken, vor allem, wenn Ihr kleiner Gelehrter ein wählerischer Esser ist. Aber geben Sie nicht jeden Tag den Anfragen nach Nutella auf Weißbrot nach. Ein bisschen Kreativität und Vorbereitungsarbeit führen zu gesunden – aber dennoch leckeren – Mittagsmahlzeiten.

Mit den folgenden Tipps, Ernährung ist in der Tasche. Viele von ihnen eignen sich für Lunchboxen für Erwachsene, auch.

Früchte, Gemüse

1. Vermeiden Sie das Fertighaus . Obstkonserven oder diese zusammendrückbaren Tuben mit Apfelmus sind extrem teuer (und können voller Zucker sein). Holen Sie sich ein paar kleine Behälter und werden Sie dann mit Trauben glücklich, geschälte und geschnittene Mandarinen, naturbelassenes Apfelmus oder selbstgemachter Fruchtbecher.

2. Kaufen Sie, was sie lieben. Wenn Ihr Kind Sellerie nehmen oder lassen kann, steck es nicht in seine Brotdose. Stattdessen, pack die Sachen ein, die ihm Spaß machen, wie Zuckerschoten, Karottenstifte, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Brokkoli und Blumenkohl „Bäume, “ und Streifen von Pfeffer oder Jicama. An manchen Tagen ist ein Behälter Hummus enthalten, Guacamole oder andere Dippables. Trauben, Mandarinen, Melonenkugeln und „Lunchbox-große“ Äpfel sind eine gute Wahl, auch.

3. Integrieren Sie sie . Kopfsalat, Baby Spinat, Tomaten und Gurken passen gut zu Sandwiches. Ein Mittagssalat könnte Trauben enthalten, Orange oder andere Früchte.

4. Trocknen. Mango, Papaya, Ananas, Aprikosen und Kirschen schmecken alle süß, wenn sie getrocknet sind (suchen Sie nach Big Bags im Warehouse Club), ebenso wie Bananenchips und Rosinen. Lassen Sie Ihr Kind seine eigene Mischung aus Früchten und einigen Nüssen zusammenstellen. Bonus:Sie nehmen weniger Platz ein und werden nicht verletzt.

5. Denken Sie an „Mittagssalat“. Gemischtes Grün, Cocktail-Tomaten, übrig gebliebenes gegrilltes Hähnchen und ein Hauch geriebener Käse ergeben eine schöne Mahlzeit. Ersetzen Sie das Huhn durch abgetropften Thunfisch und nennen Sie es Salade Nicoise. Oder mischen Sie eine Schüssel Babyspinat mit gehacktem Ei und zerbröckeltem Speck. Dressings separat verpacken.

6. Halten Sie es kalt . Frieren Sie eine BPA-freie Flasche Wasser ein, um die Lunchbox zu kühlen und Lebensmittel sicher kühl zu halten. Junior kann das Wasser zum Mittagessen trinken. Wickeln Sie es in einen Waschlappen oder ein Geschirrtuch, um Kondenswasser zu absorbieren.

Fettarme oder fettfreie Milchprodukte

7. Milch . Wenn es separat in der Cafeteria erworben werden kann, Problem gelöst (also wenn Sie sicher sind, dass Ihr Kind es trinkt). Wenn nicht, eine halbe Flasche des Zeugs einfrieren und dann den Rest auffüllen. Es muss vor dem Verzehr gut geschüttelt werden, da das Einfrieren von Milch sie ein wenig trennt.

8. Hüttenkäse . Dies ist gut mit Obst belegt oder mit gehacktem Gemüse gegessen. (Mein 9-jähriger Neffe mag es schlicht.)

9. Joghurt . Vermeiden Sie stark gesüßte Sorten. Mischen Sie ein wenig hochwertigen fettarmen Joghurt mit Früchten oder Fruchtkompott und frieren Sie ihn ein, bis er mindestens halbwegs fest ist. Das plus die gefrorene Wasserflasche hält es kühl und sicher.

10. Joghurt-Dip . Verwandeln Sie fettfreien Naturjoghurt in einen herzhaften Gemüsedip, indem Sie Kräuter und Gewürze hinzufügen. Oder mit etwas Honig und Zimt mischen und mit Erdbeeren versorgen, Ananasstücke oder eine Banane zum Dippen. Rezepte gibt es im Internet zuhauf.

11. Käse . Dieser kann mit Fett beladen werden, Halten Sie die Portionen also klein oder finden Sie fettärmere Versionen, die Ihr Kind tatsächlich isst.

12. Hausgemachter Pudding . Suchen Sie nach Rezepten, die wenig Zucker enthalten; Dies ist auch ein guter Ort, um Rosinen zu schleichen, Beeren oder andere Früchte. Ihr Kind wird Sie am Mittagstisch beneiden, wenn es seinen Reisbehälter öffnet. Brot oder Vanillepudding.

Vollkorn

13. Nicht langweilige Brote. Suchen Sie nach Vollkornsorten, die den zarten Gaumen eines Kindes nicht beleidigen (keine ziegelartigen Platten aus 100 Prozent Vollkorn). Aber hören Sie nicht bei Scheiben auf. Variieren Sie das Mittagessen mit Pita, Fladenbrot, Bagels, Focaccia oder andere herzhafte Brote. Oder packen Sie Vollkorncracker mit Fleisch und Käse oder eine Dose Thunfischsalat oder Nussbutter (siehe unten).

14. Muffin, Mann. Suche nach gesunden Rezepten, welcher tun existieren; meine Schwester backt Muffins praktisch ohne Zucker und angereichert mit geriebenem Käse, gehackte Äpfel und Walnüsse. Packen Sie ein oder zwei Muffins zusammen mit Streichkäse und Obst ein.

15. Das ist ein Wrap. Sandwich-Füllungen in einer Vollkorn-Tortilla rollen. So wie es ist servieren oder in „Windrad“-Sandwiches schneiden.

16. Tortilla-Chips. Kaufen Sie die nahrhaftesten Tortillas, die Sie finden können, und schneiden Sie sie zum Backen (vorzugsweise) oder Braten. Mit einem Behälter Salsa oder hausgemachter Guacamole servieren.

17. Pita-Chips . Das Gleiche:Kaufen Sie gesundes Pita und schneiden Sie es auf und rösten Sie es im Ofen. Packen Sie es mit Hummus oder einem anderen Dip, den Ihr Kind mag, oder mit Thunfisch, Hühner- oder Eiersalat.

18. Müsli . Suchen Sie einfach, gesunde Rezepte online; Sie können in wenigen Minuten eine große Portion zubereiten. (Tipp:Ermutigen Sie Ihre Kinder, es mit Ihnen zu machen, oder sogar alleine.) In eine Schüssel packen und einen Löffel beilegen, und dein Kind wird bestimmt benutze diese Milch.

19. Salate. Quinoa mischen, Couscous, Linsen, Soba-Nudeln oder andere gesunde Gerichte mit gewürfeltem Gemüse und/oder Truthahn, Huhn oder Fleisch. Marinieren Sie die Zutaten vorher oder packen Sie eine Dose Dressing ein.

20. Tee-Sandwiches . Gurke und Brunnenkresse fallen mir ein, aber jedes Sandwich kann ein "Tee" -Sandwich sein, wenn es auf krustenlosem Brot zubereitet und in ausgefallene Formen geschnitten wird. (Zuerst die Krusten abschneiden, und bewahren Sie sie auf, um Croutons zu machen.) Fügen Sie eine Seite mit geschnittenem Gemüse und einen Behälter mit dem Lieblingstee Ihres Kindes hinzu.

Fleisch/Fleischalternativen

21. Weiche Tacos . Packen Sie eine Tortilla plus Behälter mit abgetropften und gewürzten Bohnen, Salsa, geriebener Käse und Gemüse (Salat, Spinat oder was auch immer Ihr Kind isst).

22. Reis und Bohnen. Wenn es Ihrem Kind nichts ausmacht, arroz y frijoles bei Zimmertemperatur zu sein, Packen Sie einen Behälter davon mit einer Seite Salsa und vielleicht etwas geriebenem Käse. Fügen Sie eine Tortilla hinzu, damit sie alles zusammenrollen kann, wenn sie möchte.

23. Hartgekochte Eier . Zu Hause schälen und in einen Behälter geben. Fügen Sie diese kleinen Salz- und Pfefferstreuer hinzu (die den Preis wert sind, wenn Ihr Kind damit zum Essen kommt), ein Vollkornbrötchen mit etwas Butter und geschnittenem Gemüse für ein bisschen Crunch.

24. Spaghetti und Frikadellen . Ich habe das in der siebten und achten Klasse zu Mittag gegessen. Es ist überraschend gut kalt.

25. Hunde und Dip . Rindfleisch grillen, Hähnchen- oder Puten-Hotdogs (oder Würstchen) und in Stücke schneiden. Kleine Senf- und/oder Ketchup-Behälter mitschicken, und vielleicht eine Tasse gebackene Bohnen (die auch ziemlich gut kalt sind).

26. Fleischbällchen-Sandwich . Machen Sie mit gemahlenem Truthahn, wenn Sie möchten, und die Semmelbrösel durch Haferflocken ersetzen. Packen Sie ein Vollkornbrötchen und seine Lieblingsgewürze ein.

27. Edamame . Viele Kinder lieben diese gekochten und gewürzten Sojabohnen – und eine halbe Tasse enthält mehr als acht Gramm Protein.

28. Warmes Gericht . Eine Thermoskanne mit weitem Mund mit kochendem Wasser vorheizen und dann glühend heiße Chili hineingießen, Eintopf, Suppe, gebratener Reis, Auflauf oder alles andere, was Ihr Kleines mag.

29. Gyros . dünn geschnittenes Fleisch verpacken, Hühnchen oder Truthahn mit Fladenbrot und einer Tasse Tzatziki (mit Joghurt und cukes).

30. Salatsandwiches . Thunfisch, Hähnchen, Truthahn oder Ei – aber damit nicht aufhören. Gehackte Äpfel hinzufügen, Trauben, Sellerie oder Nüsse.

Vergessen Sie Brot und packen Sie eine Seite Paprikastreifen oder Karottenstangen ein und lassen Sie Ihr Kind sein Mittagessen dippen.

31. Werde verrückt! Erdnüsse mischen, Mandeln, Sojanüsse oder andere Sorten mit Rosinen und/oder anderen Trockenfrüchten und nennen es „Trail-Mix“. Lass die M&Ms weg, obwohl, und behalten Sie den Fett- / Kaloriengehalt im Auge.

32. Werde verrückt, Teil 2. Erdnussbutter ist allgegenwärtig – wie wäre es mit Mandeln, Cashew, Haselnuss, Pekannuss oder eine andere Sorte auf Vollkornbrot?

33. Werde verrückt, Teil 3. Verteilen Sie Erdnussbutter auf einem Hot-Dog-Brötchen und packen Sie eine Banane ein, die geschält und mittags hinzugefügt werden soll. Das macht einfach Spaß.

Andere Mittagstaktiken

34. Führen Sie langsam neue Lebensmittel ein . Probieren Sie Mandelbutter oder Edamame als Snack nach einer lustigen Wochenendaktivität. Und hier ist ein großartiger, hinterhältiger Tipp von ParentMap.com:Wenn der Freund Ihres Kindes ein abenteuerlustiger Esser ist, brechen Sie das Edamame oder Couscous aus.

35. Holen Sie sich eine gute Ausrüstung. Eine Thermoskanne mit weitem Mund, auslaufsichere Behälter in verschiedenen Größen und eine isolierte Brotzeittasche erweitern Ihre Menüoptionen, laut Kelly Snyder von RedefinedMom.com. „Mit einem guten Arsenal an Geräten können Sie neue und andere Rezepte ausprobieren, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass das Mittagessen in der Lunchbox Ihres Kindes explodiert. " Sie sagt.

Einige der genannten Taktiken mögen beschäftigten Eltern abschreckend erscheinen. Sie müssen nicht sein. Jeden Sonntag und jeden Mittwochabend, Bitten Sie Ihr(e) Kind(er), Ihnen bei einer oder mehreren der folgenden Aufgaben zu helfen:

• Einige Eier zum Kochen bringen.
• Früchte zerteilen/zerschneiden und kleine Behälter füllen, oder waschen Sie Trauben und Äpfel.
• Etwas Käse reiben.
• Rühre eine Portion gesunde Muffins um.
• Grillen Sie Hühnchen und Hot Dogs oder Würstchen.
• Salatblätter waschen, und putzen und Gemüse in Streifen oder Stücke schneiden.
• Quinoa kochen, Couscous, Linsen, Bohnen oder Nudeln.
• Machen Sie eine Portion Fleischbällchen und/oder Sauce.

Einige dieser Dinge können gleichzeitig erreicht werden, also Multitasking!

Das Erlernen der grundlegenden Mahlzeitenzubereitung ist eine gute Übung für die Kinder. da sie eines Tages selbst kochen müssen. Außerdem, Sie essen eher etwas, an dessen Zubereitung sie mitgewirkt haben.

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