Trotz all dem Plastik,

"Blaue Schürze:Wir schicken dir eine Kartoffel." Das ist eine typische Zeile von einer der gefälschten Anzeigen von YA-Autorin und Podcast-Moderatorin Maureen Johnson Sag wer? Johnson hat Jahre damit verbracht, surreale und respektlose Slogans für den Lieferservice für Essenssets zu kreieren. mit besonderem Augenmerk auf die spätkapitalistische Absurdität, sagen, einen Wickel verschicken, eingeschweißte Kartoffel für ein Vielfaches des Preises einer Kartoffel im Supermarkt.

Eine neue Studie könnte für einen gewissen Pushback sorgen. In dieser Woche, Nachhaltigkeitsforscher der University of Michigan teilten mit, dass wie NPR es ausdrückt, "Pfund für Pfund, Lieferservices für Essenspakete haben einen geringeren CO2-Fußabdruck als gleichwertige Mahlzeiten, die in einem Lebensmittelgeschäft gekauft und zu Hause zubereitet werden." Dies widerspricht mehr als nur ein wenig herkömmlicher Weisheit. vor allem, wenn wir bereits von der Wahrheit über hässliche Produkte taumeln (es wird uns nicht retten).

Im Wesentlichen, Das Michigan-Team fand heraus, dass Essenssets mehr Plastikmüll enthalten als Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften. aber sie verursachen auch insgesamt weniger Lebensmittelverschwendung, Dies bedeutet, dass für das, was Sie gekauft haben, ein geringerer oder effizienterer Treibhausgasausstoß erzielt wird. Die Vergrößerung des Marktes zeigte weniger Umweltauswirkungen als erwartet.

Sie müssen sich nicht für einen Dienst anmelden, um diese Art von Ergebnissen zu erhalten. obwohl. „Eine Strategie, die nachweislich Lebensmittelverschwendung reduziert, aber letztendlich auch den Verbrauchern Geld spart, ist die Essensplanung. “ sagte einer der Forscher dem Wächter . Beim Einkaufen die Portionsgrößen im Auge zu behalten, ist ein weiterer nützlicher Trick. Es lohnt sich auch, alternative Lebensmittellieferanten in Betracht zu ziehen, wenn Sie Zugang haben, wie Bauernmärkte und CSAs. Wenn Ihnen Nachhaltigkeit wirklich am Herzen liegt, Wenn Sie auf Ihr Essen achten, können Sie schnell positive Veränderungen bewirken.