Budgetfreundliches Kochen:4 einfache Tipps, um Geld zu sparen

Möchten Sie weniger ausgeben, weniger einkaufen und mehr Spaß in der Küche haben, indem Sie mit kleinem Budget kochen? Wir sind für Sie da.

Ah, kochen. Das schont das Lebensmittelbudget, aber manchmal hat man das Gefühl, dass es zu viel mentale Energie und Zeit kostet, es durchzuhalten. 

Heutzutage ist es eine zusätzliche Herausforderung, mit immer teureren Zutaten zu kochen und zum vierten Mal in dieser Woche dem Lockruf von Doordash zu widerstehen. Darüber hinaus versuchen Sie, Ihr Lebensmittelbudget auf einer sehr überschaubaren Größe zu halten. All diese Einschränkungen? Wir lieben Zwänge. Denn wo es Zwänge gibt, blüht die Kreativität.

Wir haben einige praktische Tipps, die das Kochen mit kleinem Budget einfacher machen und sogar (ich wage es zu sagen) Freude bereiten!

1. Besorgen Sie sich einen Vorrat an Grundnahrungsmitteln für die Speisekammer

 Eine gut gefüllte Speisekammer schont Ihren Geldbeutel und schützt Sie vor Last-Minute-Fahrten (und Versuchungen) zum Lebensmittelgeschäft. Hier ist eine Liste der wichtigsten Dinge, die wir gerne zur Hand haben:

• Bohnenkonserven
• Getrocknete Bohnen (wenn Sie einen Instant Pot haben, ist das um Welten einfacher)
• Thunfisch
• Suppen
• Konservierte Pfirsiche, Ananas, Birnen (verwenden Sie konservierte Pfirsiche zu Haferflocken oder mischen Sie sie für einen Obstsalat)
• Gemüse aus der Dose oder Tiefkühlkost
• Milchpulver (ich habe zum Backen immer die Variante ohne Instantpulver)
• Reis
• Linsen
• Spaghettisauce
• Pasta
• Salsa
• Barbecue-Sauce
• Müsli 
• Hafer (altmodisch oder im Stahlschnitt) 
• Erdnussbutter 
• Sesamöl 
• Rote Paprikaflocken
• Ingwer (frisch oder gemahlen)
• Knoblauch

Hier fängt es an, mehr Spaß zu machen:

• Schokoladenstückchen
• Brownie-Mischung
• Eiscreme (nicht wirklich ein Vorratsartikel, aber können Sie uns das verübeln?)
• Studentenfutter
• Gemischte Nüsse
• Ihre Lieblingscracker
• Lustiges Müsli 

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2. Halten Sie einfache Mahlzeiten zum Mitnehmen immer griffbereit

Nicht jede Mahlzeit muss ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Ereignis sein. Es wird Nächte (viele Nächte) geben, in denen Sie kaum die Energie haben, eine Tiefkühlpizza zuzubereiten. Rechnen Sie damit, dass solche Nächte passieren werden, und rüsten Sie Ihre Speisekammer entsprechend aus. Betrachten Sie diese Optionen mit geringerem Aufwand und „gut genug“ als einen unterschätzten Schutz vor der Verdreifachung (oder Verfünffachung) Ihrer Abendessenkosten. Denn wenn der Niedrigenergie-Bug zuschlägt, wird es in der Regel entweder zum Mitnehmen, zum Mitnehmen oder zu einem solchen Angebot gehen (zu einem Bruchteil der Kosten).

Einfache Optionen:

• Pasta
• Sandwiches
• Dinge mit Bohnen
• Kartoffeln und Eier
• Anbraten
• Frühstücks-Burritos
• Udon-Nudeln, die bereits gekocht sind (Sie müssen sie nur dämpfen) sowie gefrorenes Pfannengemüse mit Ei und Tofu. 
• Eier und Toast
• Tiefkühlpizza (fügen Sie Ihr eigenes Tiefkühlgemüse hinzu)
• Tiefkühlgerichte (Trader Joe’s ist eine Goldgrube für gesunde, einfache Optionen)

Vergessen Sie das nicht:Wenn das Abendessen nicht wie ein Abendessen aussieht, ist es in Ordnung. Wenn Sie jeden Abend Müsli essen, ist das in Ordnung. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass es auf eine bestimmte Art und Weise aussieht. Du spielst mit den Schlägen. Sie könnten sagen:„Okay, so geht es mir gerade geistig, also essen wir Toast. Eier und Toast. Das war's.“ Üben Sie nicht zu viel Druck auf sich selbst aus.

3. Machen Sie Kochen zu einem guten Erlebnis

Wenn Sie preisgünstiges Kochen zu einem Teil Ihres normalen Lebens machen möchten, tun Sie alles, was Sie können, um es zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Manchmal bedeutet das, weniger zu tun, mehr vorzubereiten oder das Kochen mit einer bereits erfreulichen Veranstaltung zu kombinieren. Hier sind einige Tipps, um das Kochen zu einem besseren Erlebnis zu machen:

• Beginnen Sie einfach. Erstellen Sie Rezepte, die die Geschmacksrichtungen enthalten, die Sie lieben, aber nicht zu viele Zutaten.
• Kochen Sie mit jemand anderem. Niemand da? Verwandeln Sie es in ein virtuelles Date mit einem Freund.
• Lesen Sie das Rezept vollständig durch, bevor Sie es zubereiten. 
• Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
• Schalten Sie beim Kochen Musik oder ein Hörbuch ein.
• Nehmen Sie sich ausreichend Zeit dafür. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht in Eile oder gestresst sind.
• Führen Sie eine laufende Einkaufsliste. Wenn Sie sich an Ihren Rhythmus gewöhnen, werden Sie feststellen, dass Sie immer mehr der richtigen Zutaten zur Hand haben.
• Versuchen Sie es mit der Essensplanung, wenn auch nur für einen Monat. Sie entgehen der Frage „Was gibt es zum Abendessen?“ und können je nach Bedarf flexibel sein.
• Haben Sie das Richtige. Wenn Ihre Pfannen schmutzig sind oder die Messer nicht scharf sind, macht das einfach keinen Spaß. 

Wenn Sie wirklich die Ärmel hochkrempeln möchten, kann dies eine Zeit sein, kreativ zu sein, zu experimentieren und Spaß zu haben. Kochen kann die Stimmung aufhellen:Man kreiert etwas, stellt ein fertiges Produkt her (es schmeckt normalerweise ziemlich gut!) und fertig.

Sobald Sie herausgefunden haben, wie Sie die Grundnahrungsmittel Ihrer Speisekammer immer zur Hand haben und Freude am Kochen haben, wird Ihr Lebensmittelbudget langsam schrumpfen, da Sie diesen Bereich Ihres Lebens effizienter gestalten.

4. Behalten Sie günstige, einfache Rezepte im Wechsel

Verschönern Sie Ihre Rotation mit preisgünstigen Rezepten, von denen Sie sicher sind, dass sie der Familie schmecken werden. Wir haben einige Ideen für den Einstieg:

• Machen Sie eine Ofenkartoffel und geben Sie eine stückige Dosensuppe (oder Dosen-Chili) darauf. Bonus, wenn Sie Käse hinzufügen!
• Gebackene Süßkartoffeln mit zerkleinertem Hühnchen und sautiertem Gemüse, das gut klingt.
• Erstellen Sie Ihre liebsten Restaurantrezepte zu Hause (Anmerkung von Rachel:Für schamlose oder heimliche Taco-Bell-Fans ist dieser Crunchwrap der Hammer (Das Rezept ist großartig und meiner Meinung nach völlig frei von Schuldgefühlen, weil es hausgemacht ist)
• Machen Sie Nudeln mit lustigen Zutaten wie Kapern, Artischockenherzen, sonnengetrockneten Tomaten (alles, was etwas Einfaches wie Nudeln schick oder anders macht).
• Rührei mit Gemüse und Salsa. 
• Erdnusssauce mit gebratenen Nudeln und Gemüse zubereiten und mit Frühlingszwiebeln belegen. Ich verwende dieses Erdnusssaucenrezept viel, je nach Geschmack mit heißem Wasser verdünnen. 
• Slow-Cooker-Salsa-Hähnchen. Probieren Sie dieses Rezept mit zwei Zutaten.
• Machen Sie Thunfischsalat und fügen Sie Kichererbsen oder weiße Bohnen hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
• Verwenden Sie schwarze Bohnen oder Pintobohnen in Hackfleisch oder Kidneybohnen in Sloppy Joes (Sie können sich Bohnen als Ergänzung vorstellen, um weniger Fleisch zu verbrauchen und Ihre Mahlzeiten sättigender zu machen).
• Dieser Zitronen-Kicherer-Feta-Salat ist super einfach zusammenzubauen. Bulger ist geschnittener Weizen, der superschnell gart. Er kann auch für Burger und andere Salate oder in Suppen verwendet werden und ist daher ein gutes Grundnahrungsmittel für die Speisekammer. Es hat eine ähnliche Textur wie stahlgeschnittener Hafer. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, schauen Sie, was Sie denken!
• Diese Nudeln mit Artischockenbelag ist ein Beispiel dafür, worüber ich gesprochen habe, um Pasta lustige Dinge hinzuzufügen. Sie können ganz einfach Hühnchen dazugeben.
• Probieren Sie ein Gnocchi-Rezept zur Abwechslung! Sie können hierfür sogar gefrorenen Spinat und Bohnen aus der Dose verwenden.
• Machen Sie Quinoa-Burger oder Linsenburger aus den Grundnahrungsmitteln Ihrer Speisekammer
• Probieren Sie diese Reis-Krispie-Leckereien mit geröstetem Kokosnuss-Karamell (Okay, es ist kein Abendessen … aber es ist köstlich).

Nun, da haben Sie es! Kochen, das viel Freude bereitet, das Budget schont und voller erschwinglicher Zutaten ist. 

Wir ermutigen Sie, den Druck von sich selbst zu nehmen, so gut Sie können, um sich und Ihre Familie zu ernähren. Ganz gleich, ob es darum geht, mehr zu kochen, oder ob die ganze Familie jeden Abend Müsli isst:Erlauben Sie sich, jeden Tag den Weg zu gehen, den Sie brauchen. 

Also, was gibt es zum Abendessen?!

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