Verzeihen Sie Ihren frischen Produkten ein wenig, um mehr zu sparen

Es gibt einen Grund, warum Lebensmittelgeschäfte Sie beim Betreten sofort zum Lebensmittelbereich führen. Was ist verlockender als all das frische Obst und Gemüse, schön präsentiert und liebevoll benebelt? Es ist nicht nur ein ästhetisches Vergnügen, aber es verspricht eine gesündere, besserer Lebensstil, voller guter Auswahl gleich zu Beginn Ihres Einkaufsbummels.

Das ist, selbstverständlich, vorausgesetzt, all diese Produkte sehen aus, als ob sie in ein Kunstmuseum gehören. Dänische Forscher haben gerade eine Studie darüber veröffentlicht, wie unsere Emotionen beeinflussen, warum wir unsere Lebensmittel wählen – und unsere Augen spielen oft eine größere Rolle als unser Gehirn oder unser Magen. Genauer, wir erwarten, dass ein nicht standardmäßiges Produkt (wie eine unförmige Tomate oder eine Banane mit braunen Flecken) schlecht schmeckt, auch wenn das nicht unseren Erfahrungen mit früheren Mahlzeiten oder Zutaten entspricht. Weil wir dann alle Produkte vermeiden, die nicht perfekt sind, unsere Lebensmittelabfälle werden größer und problematischer.

Die Welt der sogenannten "hässlichen Produkte" wurde unter Psychologen viel diskutiert, Ernährungswissenschaftler, und Unternehmen. Wir neigen dazu zu glauben, dass attraktiveres Essen gesünder ist, obwohl das entschieden nicht der Fall ist; wir glauben auch, dass lokal angebaute Produkte besser schmecken, obwohl das auch subjektiv ist. Schlussendlich, Ausschließlich für hässliche Produkte einzukaufen ist vielleicht nicht die große Lösung - darauf sind wir alle hungrig.

Das gesagt, Es könnte am wichtigsten sein, einfach zu verstehen, wann man sparen und wann man auf die Produkte verzichten sollte. Lebensmittelverschwendung ist ein schwierigeres Thema, als es auf den ersten Blick scheint. Aber Ihr Budget wird es Ihnen sicherlich danken, wenn Sie sich auf das konzentrieren, was Sie brauchen und mögen.