Fünf Statement-Gerichte für Freunde mit kleinem Budget

'Tis offiziell die Saison des Potluck. Ob Treffen mit Freunden, Mitarbeiter, oder Familie, gemeinsame Mahlzeiten sind köstlich reichlich, können aber manchmal etwas Druck machen:Wessen Kreation wird am leckersten sein? Wie viel von Ihrem Lebensmittelbudget müssen Sie beiseite legen? Wirst du die vierte Person sein, die Mac und Käse mitbringt? Ein weiterer Jahr in Folge?

Siehe:fünf Statement-Gerichte unter 30 US-Dollar, die sicherstellen, dass Sie sich von der Masse abheben und vermeiden, pleite zu gehen.

Lumpia (glutenfrei)

Zutaten:

2 Karotten, Julienne

1/3 Kohl, gehackt

4 Zehen Knoblauch, gehackt

1 Zwiebel, gehackt

1 Päckchen Mama Sita's Lumpiang Shanghai Mix

Öl nach Wahl

2 Eier

1 Packung Frühlingsrollenverpackungen

Kein großartiger philippinischer Aufstrich ist ohne Lumpia komplett. Und so sollte es mit Friendsgiving sein. Es gibt viele Möglichkeiten, die zeitlose philippinische Frühlingsrolle zuzubereiten – der Klassiker wird immer Lumpiang Shanghai sein. Ersetzen Sie das traditionelle Schweinefleisch durch gesündere, saisonaler Boden Türkei. Das Fleisch im Wok kochen, dann gehackte Karotten dazugeben, Kohl, Knoblauch, und Zwiebel und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel, ein Ei und ein Päckchen Mama Sita's Lumpiang Shanghai Mix (erhältlich in jedem panasiatischen Lebensmittelgeschäft, wie NYCs Familienunternehmen Asia Market Corp. in der Mulberry Street in Chinatown.) rollen Sie sie in dünne Reiswickel. in einem Öl deiner Wahl frittieren (ich mag Traubenkern- oder Reiskleie), in eine Tupperware einpacken, und überraschen Sie alle Ihre Freunde mit diesem wunderschönen Statement-Gericht.

gekühlte Gurke, Kokos-Rüben-Suppe (vegetarisch, glutenfrei)

Bildquelle:Nami Nami

Zutaten:

2 Gurken (geschält, gesät, &gehackt)

1 Rote Bete (geschält &gehackt)

1 Dose ungesüßte Kokosmilch

Ofenimmobilien sind bei einem überfüllten Friendsgiving schwer zu finden – es ist kalt draußen, Die meisten Leute kochen also etwas Warmes, das aufgewärmt werden muss. Eine einfache Lösung? Dieses bunte, auffällige gekühlte Suppe, die cremig genug ist, um sich gehaltvoll anzufühlen, und pflegeleicht genug, um eine kurze Kochzeit und einen servierfertigen Status zu gewährleisten.

Hacken Sie einige Gurken und eine Rüben, und werfen Sie Ihren Lieblingsmixer neben eine Dose Kokosmilch. Pürieren bis glatt, Violett, und köstlich. Um einen Kick hinzuzufügen, etwas frischen Ingwer unterheben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und beim Friendsgiving kalt servieren – Bonuspunkte, wenn Sie in Teetassen oder Saftgläsern servieren.

Krabbenrangoon (glutenfrei, Pescetarier)

Bildquelle:Chrysantheme

Zutaten:

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Packung Frischkäse

1 Dose Krebsfleisch, abgetropft und geflockt (Krabbenimitat geht auch)

1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1 Teelöffel Sojasauce

1 Packung Wan-Tan-Wrapper

Öl nach Wahl

Ich habe vor kurzem eine Party mit einer wunderbar vielseitigen Mischung aus Essen besucht – der Szene-Dieb? Krabben-Rangoon-Wantons. Hände. Tiefs. Stellen Sie sich knusprig vor, goldbraune Taschen gefüllt mit reichhaltigem Frischkäse, Lauchzwiebel, und frische Krabben. YUM.

Frischkäse mischen, Krabbe, Knoblauch, Schalotten, und Sojasauce in eine Schüssel geben. Gut mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Auf jeder Wan-Tan-Haut, einen Klecks Mischung geben, Verwenden Sie dann Wasser als Klebstoff, um die Kanten beim Falten zu einem Dreieck abzudichten. In Öl nach Wahl frittieren, und machen Sie sich bereit, der beliebteste Koch im Potluck zu sein.

Pancit Bihon (glutenfrei)

Zutaten:

1 Pfund Fadennudeln Reisnudeln

1/2 Pfund Huhn, gewürfelt

1/2 Tasse Zuckererbsen

1 Tasse geschnittene Karotten

1/2 kleiner Kohl, gehackt

1 Tasse Selleriestange, gehackt

3 Zehen Knoblauch, gehackt

1/2 Tasse Garnelen

Statt Nudelauflauf, Probieren Sie dieses würzige, unerwartet, und überraschend einfach zuzubereitendes südostasiatisches Nudelgericht. Diese Mahlzeit ist nicht nur fotogener AF, aber deine glutenfreien Freunde werden dich lieben, denn es ist wahrscheinlich das einzige Nudelgericht am Tisch, das sie sich gönnen können (Reisnudeln, Baby.) Hähnchen in kleine Würfel schneiden und mit Salz anbraten, Pfeffer, und Knoblauch. Karotten dazugeben, Knackerbsen, gehackter Sellerie, Kohl, und leicht anbraten. Schnappen Sie sich zwei Päckchen Pancit Bihon Mix von Mama Sita (bemerken Sie hier einen Trend? Mama Sita ist ALLES). Mit zwei Tassen Wasser vermischen, Dann über Hühnchen und Gemüse gießen und aufkochen. Inzwischen, die Reisnudeln in einem Topf kochen. Die Nudeln kochen schnell – wenn sie fertig sind, mit Bihon-Sauce und Fleisch/Gemüse mischen. Mit Zitronenscheiben belegen, hartgekochtes Ei, und gekochte Garnelen. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken möchten, Bringen Sie Ihre eigene Patis (Fischsauce) für eine zusätzliche Garnitur mit.

Zartbitterschokolade Granatapfelrinde (vegetarisch, glutenfrei)

Bildquelle:New York Times

Zutaten:

2 Granatäpfel

1 Tüte halbsüße Schokoladenstückchen

Stein- oder Meersalz.

Für etwas super süßes und extra leichtes, holen Sie sich nach der Arbeit ein paar Granatäpfel und eine Tüte Schokoladenstückchen. Die Schokolade schmelzen und die Kerne von den Früchten sammeln. Auf einer mit Wachspapier bedeckten Pfanne, Gießen Sie die Schokolade und fügen Sie die Samen in Schichten hinzu. Streuen Sie in Steinsalz für Komplexität. Abdeckung, über Nacht einfrieren, und vor dem Servieren in Riegel aufbrechen. Die Mehrheit der Vorbereitungszeit beträgt buchstäblich 15 Minuten, und das fertige Produkt wird Gourmet AF neben den einfachen Schokoladenkeksen aller anderen sein.