Schweinebäuche

Was sind Schweinebäuche?

Ein Schweinebauch ist das Stück Schweinefleisch, das aus dem Bauch eines Schweins stammt. Schweinebäuche wurden früher am Terminmarkt gehandelt, da sie eine wichtige Quelle für Fleischprodukte sind, besonders Speck. Der Handel mit gefrorenen Schweinebauch-Futures begann 1961 an der Chicago Mercantile Exchange (CME) und ermöglichte es Fleischverpackern, den volatilen Schweinemarkt abzusichern. Über die Jahrzehnte, Schweinebäuche und Schweinebauch-Handel gewannen in der amerikanischen Phantasie eine gewisse Mystik.

Die zentralen Thesen

• Schweinebäuche sind buchstäblich das Stück Schweinefleisch aus dem Bauch eines Schweins. Für viele Amerikaner, sie wurden zu einer Ikone des Futures-Handels.
• Schweinebauch-Futures waren bei ihrer Einführung im Jahr 1961 ein wegweisendes Finanzinstrument. Sie wurden jedoch 2011 aufgrund des rückläufigen Marktinteresses und der Veränderungen auf dem Speckmarkt auslaufen.

Schweinebäuche erklärt

Schweinebäuche wurden zur ikonischen Ware für die Darstellung des Terminmarktes in der Populärkultur und wurden in einer Vielzahl von Filmen über Investitionen und Handel erwähnt, vielleicht am bekanntesten in der Komödie von 1983 Handelsplätze, mit Eddie Murphy. Während sie jahrzehntelang ein bedeutender Terminkontrakt waren, Die abnehmende Popularität von Schweinebäuchen auf Handelsplattformen und die wachsende ganzjährige Verfügbarkeit von Speck führten dazu, dass die CME 2011 den Handel einstellte.

Der Terminkontrakt in Schweinebäuchen ist älter als viele heute gehandelte Finanzterminkontrakte. Schweinebauch-Futures erreichten in den frühen 1980er Jahren den Höhepunkt ihrer Popularität. als sie auch zur Absicherung der Nahrungsmittelinflation der Verbraucher im Allgemeinen verwendet wurden.

Seit den 1980er Jahren das Speckgeschäft hat sich verändert, dass die Verbraucher das ganze Jahr über mehr Schweinefleisch essen, weniger Bedarf an Kühllagerung und so, weniger Notwendigkeit, das gefrorene Fleisch für den Verkauf im Sommer abzusichern. Die geringere Notwendigkeit, gefrorene Schweinebäuche zu lagern, trug direkt zum Untergang des Futures-Kontrakts bei. Heute sichern Schweinefleischproduzenten und -verbraucher einige Schweinefleischkosten immer noch mit dem Lean Hogs-Futures-Kontrakt von CME und nicht mit Schweinebauch-Futures. Neben Lean-Hog-Futures, Andere an der CME gehandelte Vieh-Futures umfassen Lebendvieh- und Feeder-Rinder-Futures.

Schweinebauch-Verträge

Zur Zeit, die CME listet Lean Hog ​​(HE) Futures, die die für lebende Schweine gezahlten Preise darstellen, wobei jeder Vertrag 40 darstellt, 000 Pfund Fleisch. Die Kontrakte werden in Cent pro Pfund mit einer Mindesttickgröße von 10,00 USD notiert. Lean Hog-Futures werden bar abgerechnet.

Die CME listet auch Pork Cutout (PRK) Futures, auch für 40, 000 Pfund Fleisch, aber die Werte darstellen, die weiter unten in der Fleischlieferkette bezahlt werden, basierend auf den an Großhändler und Metzger verkauften Fleischstücken. Diese, auch, werden bar abgerechnet.

CME Fresh Bacon Index

Die Bedeutung von Speck als Lebensmittel hat die CME dazu veranlasst, 2019 den CME Fresh Bacon Index einzuführen. Dieser Index legt einen wöchentlichen Speckpreis fest. für 20, 000 Pfund frische Schweinebäuche, es gibt jedoch keine Terminkontrakte oder andere Handelsinstrumente.