4 Tipps zum Kochen mit kleinem Budget

Möchten Sie weniger ausgeben, weniger einkaufen und mehr Spaß in der Küche haben, indem Sie mit kleinem Budget kochen? Wir sind für Sie da.

Ach, kochen. Es schont das Lebensmittelbudget, aber manchmal kann es sich so anfühlen, als würde es zu viel mentale Energie und Zeit erfordern, um es aufrechtzuerhalten.

Heutzutage gibt es eine zusätzliche Herausforderung, mit immer teureren Zutaten zu kochen und zum vierten Mal in dieser Woche zu versuchen, dem Sirenenruf von Doordash zu widerstehen. Nicht nur das, Sie versuchen auch, Ihr Lebensmittelbudget in einer sehr überschaubaren Größe zu halten. All diese Einschränkungen? Wir lieben Einschränkungen. Denn wo es Zwänge gibt, blüht die Kreativität.

Wir haben einige praktische Tipps, um das Kochen mit kleinem Budget einfacher zu machen und sogar (trauen wir es zu sagen) etwas Freude zu bereiten!

1. Besorgen Sie sich Pantry Essentials

Eine gut sortierte Speisekammer schont Ihren Geldbeutel und schützt Ihre Zeit vor Last-Minute-Ausflügen (und Versuchungen) zum Lebensmittelgeschäft. Hier ist eine Liste der wichtigsten Dinge, die wir gerne zur Hand haben:

• Dosenbohnen
• Getrocknete Bohnen (wenn du einen Instant Pot hast, ist das um Welten einfacher)
• Thunfisch
• Suppen
• Pfirsiche aus der Dose, Ananas, Birnen (verwenden Sie Pfirsiche aus der Dose auf Haferflocken oder mischen Sie sie für einen Obstsalat)
• Gemüsekonserven oder Tiefkühlgemüse
• Milchpulver (ich habe immer die nicht-instant Art zum Backen)
• Reis
• Linsen
• Spaghettisauce
• Pasta
• Salsa
• Barbecue-Sauce
• Müsli
• Hafer (altmodisch oder Stahlschnitt)
• Erdnussbutter
• Sesamöl
• Paprikaflocken
• Ingwer (frisch oder gemahlen)
• Knoblauch

Hier fängt es an, mehr Spaß zu machen:

• Schokoladenstückchen
• Brownie-Mischung
• Eis (nicht wirklich ein Vorratsartikel, aber können Sie uns die Schuld geben?)
• Studentenmischung
• Gemischte Nüsse
• Ihre Lieblingscracker
• Spaßmüsli

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2. Halten Sie einfache, leicht zu handhabende Mahlzeiten bereit

Nicht jede Mahlzeit muss ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Event sein. Es wird Nächte (viele Nächte) geben, in denen Sie kaum die Energie haben, eine Tiefkühlpizza zu backen. Gehen Sie davon aus, dass diese Nächte stattfinden werden, und statten Sie Ihre Speisekammer entsprechend aus. Betrachten Sie diese Optionen mit geringerem Aufwand und „gut genug“ als einen unterschätzten Schutz vor einer Verdreifachung (oder Verfünffachung) Ihrer Abendessenkosten. Denn wenn der Niedrigenergie-Bug zuschlägt, wird es normalerweise entweder zum Mitnehmen, zum Mitnehmen oder eines davon sein (zu einem Bruchteil der Kosten).

Einfache Optionen:

• Pasta
• Sandwiches
• Dinge mit Bohnen
• Kartoffeln und Eier
• Rührbraten
• Frühstücks-Burritos
• Udon-Nudeln, die bereits gekocht sind (du musst sie nur noch dämpfen) plus gefrorenes Wok-Gemüse mit Ei und Tofu.
• Eier und Toast
• Tiefkühlpizza (fügen Sie Ihr eigenes Tiefkühlgemüse hinzu)
• Gefrorene Mahlzeiten (Trader Joe’s ist eine Goldmine für gesunde, einfache Optionen)

Vergiss das nicht:Wenn das Abendessen nicht wie ein Abendessen aussieht, ist es in Ordnung. Wenn Sie jeden Abend Müsli essen, ist das in Ordnung. Betonen Sie nicht, dass es auf eine bestimmte Weise aussieht. Sie rollen mit den Schlägen. Du könntest sagen:„Okay, so fühle ich mich gerade mental, also trinken wir Toast. Eier und Toast. Das ist es." Setze dich nicht zu sehr unter Druck.

3. Machen Sie das Kochen zu einem guten Erlebnis

Wenn Sie budgetfreundliches Kochen zu einem Teil Ihres normalen Lebens machen möchten, tun Sie alles, um es zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Manchmal bedeutet das, weniger zu tun, mehr vorzubereiten oder Ihr Kochen mit einem bereits angenehmen Ereignis zu kombinieren. Hier sind einige Tipps, um das Kochen zu einem besseren Erlebnis zu machen:

• Beginnen Sie einfach. Erstellen Sie Rezepte, die Geschmacksrichtungen enthalten, die Sie lieben, aber nicht zu viele Zutaten.
• Kochen Sie mit jemand anderem. Niemand in der Nähe? Machen Sie daraus ein virtuelles Date mit einem Freund.
• Lesen Sie das Rezept vollständig durch, bevor Sie es zubereiten.
• Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
• Schalten Sie Musik oder ein Hörbuch ein, während Sie kochen.
• Nehmen Sie sich ausreichend Zeit dafür. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht in Eile oder gestresst sind.
• Führen Sie eine laufende Einkaufsliste. Wenn Sie sich an Ihren Rhythmus gewöhnen, werden Sie feststellen, dass Sie immer mehr der richtigen Zutaten immer zur Hand haben.
• Versuchen Sie es mit der Essensplanung, wenn auch nur für einen Monat. So entgehen Sie der Frage „was gibt es zum Abendessen“ und sind flexibel nach Bedarf.
• Haben Sie die richtigen Sachen. Wenn Sie Pfannen haben, die ein Chaos sind, Messer, die nicht scharf sind, macht es einfach keinen Spaß.

Wenn Sie wirklich die Ärmel hochkrempeln möchten, kann dies eine Zeit sein, um kreativ zu sein, zu experimentieren und Spaß zu haben. Kochen kann ein Stimmungsaufheller sein:Du kreierst etwas, du stellst ein komplettes Produkt her (es schmeckt normalerweise ziemlich gut!) und fertig.

Sobald Sie herausgefunden haben, wie Sie Grundnahrungsmittel für die Speisekammer griffbereit halten und Freude am Kochen finden, wird Ihr Essensbudget langsam schwinden, während Sie diesen Bereich Ihres Lebens effizienter gestalten.

4. Halten Sie billige, einfache Rezepte in Rotation

Frischen Sie Ihre Rotation mit budgetfreundlichen Rezepten auf, von denen Sie wissen, dass sie der Familie schmecken werden. Wir haben einige Ideen für den Einstieg:

• Machen Sie eine Ofenkartoffel und legen Sie eine klobige Dosensuppe (oder Dosenchili) darauf. Bonus, wenn Sie Käse hinzufügen!
• Gebackene Süßkartoffeln mit zerkleinertem Hähnchen und sautiertem Gemüse, das sich gut anhört.
• Stellen Sie Ihre Lieblingsrestaurantrezepte zu Hause nach (Anmerkung von Rachel:Für schamlose oder heimliche Taco Bell-Fans, dieser Crunchwrap Supreme Rezept ist genial und meiner Meinung nach völlig schuldfrei, weil es hausgemacht ist)
• Machen Sie Pasta mit lustigen Zutaten wie Kapern, Artischockenherzen, sonnengetrockneten Tomaten (alles, was etwas Einfaches wie Pasta schick oder anders macht).
• Rührei mit Gemüse und Salsa.
• Machen Sie eine Erdnusssauce mit gebratenen Nudeln, Gemüse und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln. Ich verwende dieses Rezept für Erdnusssauce viel, verdünnen Sie es mit heißem Wasser nach Geschmack.
• Salsa-Huhn im Slow Cooker. Probieren Sie dieses Rezept aus zwei Zutaten.
• Machen Sie Thunfischsalat und fügen Sie Kichererbsen oder weiße Bohnen hinzu, damit er kräftiger wird.
• Verwenden Sie schwarze Bohnen oder Pintobohnen in Hackfleisch oder Kidneybohnen in Sloppy Joes (Sie können sich Bohnen als Ergänzung vorstellen, um weniger Fleisch zu verwenden und Ihre Mahlzeiten sättigender zu machen).
• Dieser Zitronen-Kicherbohne-Feta-Salat ist super einfach zusammen zu bauen. Bulger ist geschnittener Weizen, der super schnell kocht, auch für Burger und andere Salate oder in Suppen verwendet werden kann, also ist er ein guter Grundnahrungsmittel für die Speisekammer. Es hat eine ähnliche Textur wie stahlgeschnittener Hafer. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, sehen Sie, was Sie denken!
• Diese Pasta mit Artischocken ist ein Beispiel dafür, wovon ich gesprochen habe, um Nudeln lustige Dinge hinzuzufügen. Sie können ganz einfach Hühnchen hinzufügen.
• Probieren Sie ein Gnocchi-Rezept aus für eine Änderung! Du kannst dafür sogar gefrorenen Spinat und Bohnen aus der Dose verwenden.
• Machen Sie Quinoa-Burger oder Linsenburger aus Ihrer Vorratskammer
• Probieren Sie diese gerösteten Kokos-Karamell-Reis-Krispie-Leckereien (ok, es ist kein Abendessen … aber es ist köstlich).

Nun, da haben Sie es! Kochen, das Spaß macht, das Budget schont und voller erschwinglicher Zutaten ist.

Wir ermutigen Sie, den Druck von sich selbst zu nehmen, wenn Sie sich und Ihre Familie ernähren. Egal, ob es bedeutet, viel mehr als Nebenbeschäftigung zu kochen oder ob es bedeutet, dass die ganze Familie jeden Abend Müsli isst, geben Sie sich die Erlaubnis, jeden Tag den Weg zu gehen, den Sie brauchen.

Also, was gibt es zum Abendessen?!

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