Ein Weinführer für sparsame Leute

Kim und ich haben uns vor 18 Monaten zum ersten Mal auf einer Weintour kennengelernt. Vielleicht ist es nicht verwunderlich, dann, dass wir unsere Beziehung über Gläser Chardonnay und (insbesondere) Champagner weiter ausgebaut haben. Wir genießen Wein, und wir hatten viel Spaß beim Erstellen einer gemeinsamen Weinbibliothek.

Zur selben Zeit, wir sind sparsame menschen. Wir sind nicht bereit, 50 Dollar für eine Flasche Wein auszugeben. Teufel, es tut weh zu verbringen $20 auf eine Flasche Wein! Nein, wir würden es vorziehen, weniger als 10 $ pro Flasche auszugeben, wenn möglich – aber wir wollen trotzdem das gute Zeug trinken.

Es ist drei Jahre her, dass ich Strategien für den Weinkauf geteilt habe. Mit den nahenden Feiertagen, Ich dachte, jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, um meine Techniken zu überprüfen, und die Dinge zu teilen, die ich gelernt habe, seit ich das letzte Mal über dieses Thema geschrieben habe.

Hier sind meine Top-Tipps für den Weinkauf:

• Trinken Sie, was Ihnen gefällt. Dies ist die wichtigste Regel des Weintrinkens. Es gibt so sehr Tinte (und so viele Pixel), die Weinrezensionen und Verkostungsnotizen gewidmet sind, dass man leicht glauben kann, dass bestimmte Leute Experten sind und Sie nicht. Aber hier ist der Deal:Es spielt keine Rolle, dass Robert Parker einen Wein liebt. Robert Parker ist Robert Parker. Wichtig ist was Sie mögen. Wenn Merlot deine Gurke kitzelt, Merlot trinken. Mir? Ich habe noch nie einen Sauvignon Blanc getroffen, den ich nicht mochte. Während alle anderen rot trinken, Ich trinke Weiß, weil ich den herben Geschmack und den knackigen Abgang mag.

• Besuchen Sie Ihren örtlichen Weinladen. In den meisten Metropolregionen gibt es einen Weinladen. An manchen Orten – wie Portland – gibt es Dutzende. Wenn Sie Wein mögen, dort ein wenig Zeit verbringen. Lernen Sie die Mitarbeiter kennen. Lassen Sie sie wissen, was Ihnen gefällt. Sie können eine wertvolle Ressource sein, um neue Weine zu entdecken – und um unerwartete Rabatte zu erhalten. ( Notiz: Einige Orte verkaufen Wein, Spirituosen und Bier unter einem Dach. Das ist in Oregon nicht erlaubt (mit Ausnahme einiger Testgeschäfte in einem kürzlich durchgeführten Pilotprojekt. Weingeschäfte verkaufen nur Wein.)

• Versuchen Sie es Menge von Wein. Immer wenn wir auf einer Party sind, Wir werden den Wein probieren. Wenn wir zum Abendessen ausgehen, Wir probieren neuen Wein. (Kim hat mir die Kunst beigebracht, nach einem Geschmack zu fragen, bevor man ein Glas bestellt. Ich hätte gedacht, das sei klebrig; Aber sie hat mich überzeugt, dass es nicht nur akzeptabel ist, aber klug.) Durch viel Wein trinken, können wir unseren Gaumen erweitern und neue Favoriten entdecken.

• Achten Sie auf günstige Verkostungsmöglichkeiten. Wir haben das Glück, im Willamette Valley zu leben, wo es Dutzende von Weingütern gibt, einige von ihnen bieten von Zeit zu Zeit kostenlose (oder billige) Verkostungen an. (Plus, wenn wir Kims Heimatstadt in Nordkalifornien besuchen, Wir probieren Weine in nahegelegenen Städten.) Und manchmal an einem Freitag oder Samstag, Wir prüfen, ob lokale Weinhandlungen Verkostungen anbieten. Denken Sie daran:Auch wenn Sie zahlen müssen, die Verkostungsgebühr wird normalerweise von jedem Kauf abgezogen, den Sie tätigen.

• Wenn Sie eine Flasche finden, die Sie lieben, einen Fall kaufen. (Und wenn du es wirklich liebst, erwägen Sie, mehrere zu kaufen!) Die meisten Weine sind meh . Sie sind nicht großartig, aber sie sind nicht schlecht. Aber ab und zu, Sie werden einen Wein entdecken, der Ihre Geschmacksnerven zum Kribbeln bringt. Und noch seltener, Es wird einen Wein geben, den Sie und Ihr Partner gleichermaßen genießen. Wenn das passiert, mache Notizen. Mach ein Foto von der Flasche. Bringen Sie diese Informationen zu Ihrem örtlichen Weinladen und finden Sie heraus, was es kostet, eine Kiste zu kaufen. Kim und ich haben dies mit großem Erfolg getan. In unseren 18 Monaten zusammen, Wir haben drei Flaschen gefunden, die wir beide genießen, und eine, die wir wirklich geliebt haben.

• Veranstalten Sie eine Weinparty. Eine unterhaltsame Möglichkeit, neue Weine zu entdecken, besteht darin, eine eigene Verkostung zu veranstalten. Versammeln Sie eine Gruppe von Freunden, jeder bringt eine oder zwei Flaschen und etwas zum Naschen mit. Verbringen Sie einen langen Nachmittag/Abend damit, die verschiedenen Sorten zu probieren. Sie können dies mit einer Blindverkostung noch unterhaltsamer machen. und jeder soll sich zu jedem Wein Notizen machen. Wir haben das mit Wein gemacht und mit Whisky, und wir hatten beide Male viel Spaß. (Bitte beachten Sie, dass dies am Ende des Prozesses sehr schlampig wird. Das ist Teil des Spaßes.)

• Sei geduldig. Wein zu lernen und eine kleine Weinbibliothek aufzubauen, braucht Zeit. Es gibt keine Eile, vor allem, wenn Sie nicht viele Flaschen trinken. Es ist besser, langsam eine hochwertige Sammlung aufzubauen, als einen Haufen Wein zu haben, den Sie nie trinken werden. Wenn unser Vorrat schwindet, es schwindet. Wir haben einige alte Standbys, von denen wir wissen, dass wir sie mögen, und wir können sie immer abholen, wenn benötigt.

• Verwenden Sie eine App. Es gibt eine Vielzahl von web- und telefonbasierten Apps zum Erkunden von Weinen. Wir haben Wine4.me Beta-Tests unterzogen, die es uns ermöglicht, Flaschen zu verfolgen, die wir genießen, und empfehlen auch neue Weine zum Probieren.

Wenn Sie einen Wein entdeckt haben, den Sie lieben, Eine der Herausforderungen besteht darin, einen günstigen Ort zu finden, um es zu kaufen. Die Preise können von Geschäft zu Geschäft stark variieren. (Kim mag einen bestimmten Schaumwein; sie verwendet seine Preise als eine Art Barometer dafür, wie teuer ein bestimmtes Geschäft ist. Sie werden wahrscheinlich nicht überrascht sein zu erfahren, dass Whole Foods kein billiger Ort ist, um Ihren Wein zu kaufen…)

Trader Joe's ist eine fantastische Quelle für anständigen, günstigen Wein. TJ's ist berühmt für Charles Shaw, besser bekannt als „Three-Buck Chuck“ („Zwei-Buck-Chuck“, wenn Sie in Kalifornien leben). Diese Weine sind nicht großartig, aber sie sind passabel. Am allerbesten, sie kosten weniger als ein Dollar pro Glas. Aber wussten Sie, dass Trader Joe's viele andere Weine anbietet, die weniger als fünf Dollar pro Flasche kosten? Zu diesem Preis, Es besteht kein Risiko, eine Flasche auszuprobieren, um zu sehen, ob sie Ihnen gefällt.

Costco ist eine weitere überraschende Weinquelle. Dieses Lagerhaus hat keine riesige Auswahl, aber seine Käufer kuratieren die begrenzte Anzahl der verfügbaren Flaschen sorgfältig. Generell können Sie sicher sein, dass alles, was Sie kaufen, gut schmeckt, auch in den unteren Preislagen. Und einige der teureren Flaschen (15 oder 20 US-Dollar) sind ausgezeichnet.

Consumer Reports bietet regelmäßig Empfehlungen für „Best Buys“ von Wein für den Massenmarkt. Letzte Woche in ihrer Zahnarztpraxis, Kim fand in der Zeitschrift Sunset einen Artikel, der die besten Weine von 3 bewertete. 000 ihr Expertengremium verkostet. Sie brachte den Abschnitt mit nach Hause, der die besten Flaschen unter 12 Dollar auflistete. (Jedes Jahr um Thanksgiving, Ich nehme die Liste der von CR empfohlenen Weine zu Costco und Cost Plus. Normalerweise finde ich ein paar Flaschen billig, guter Wein.)

Schließlich, Hier ist ein sehr wichtiger Tipp:Wie bei jedem Lebensmittel, Wein ist nur dann ein Wert, wenn man ihn trinkt. Wir verschwenden eine Tonne Lebensmittel in den USA, und dazu gehört auch Wein. Kaufen Sie nicht so viel, dass Sie es nicht verwenden. Ich habe kürzlich das Haus eines sparsamen Freundes besucht und einige Zeit im Keller verbracht. Sie hatte ein paar Dutzend Flaschen Wein, die alle mit Staub bedeckt waren. Einige der Flaschen waren sehr alt – und das nicht, weil Wein reifen musste. Ich gehe davon aus, dass vieles davon verschwendet wird. Ein Schnäppchen ist kein Schnäppchen, wenn es nicht genutzt wird.