Gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft und Reisebudget:Lohnt es sich?

Wir sind dieses Jahr einer CSA beigetreten, unser erstes Mal in den Bereich der Community Supported Agriculture. Das Konzept fasziniert mich schon seit mehreren Jahren, da ich Freunde habe, die von ihren wöchentlichen Kisten mit frischem Gemüse von einer lokalen Farm schwärmen. Im Spätwinter tauchte in meinem Facebook-Feed ein Sonderangebot auf und ich beschloss, es zu tun.

Wir haben 475 US-Dollar ausgegeben (450 US-Dollar für die CSA und 25 US-Dollar einmalige Liefergebühr). Der Grund, warum ich schließlich den Sprung gewagt habe, ist, dass die CSA von einer Farm in Salem stammt. Connecticut, (ungefähr 30 Meilen von meinem Haus entfernt), wurde aber zu einer Farm in unserer Stadt geliefert (ungefähr 7 Minuten Fahrt die Straße hinauf). Der Convenience-Faktor hat also bei der Entscheidung stark gewichtet.

Die 450 US-Dollar gelten für eine Saison, die in der letzten Maiwoche begann und bis November läuft. Das sind 25 Wochen, Das entspricht einer Ausgabe von 18 US-Dollar pro Woche. Die Gemüsekiste liefert etwa 5-10 Pfund Gemüse pro Woche. Von Mai bis Oktober kaufen wir normalerweise Gemüse und Obst auf unseren lokalen Bauernmärkten (wir sind mit mehreren in der Nähe unseres Hauses gesegnet), wo wir locker 40 Dollar pro Woche ausgeben. Die CSA enthält keine Früchte.

So, 18 Dollar pro Woche für Gemüse, das 30 Meilen von meinem Zuhause entfernt angebaut wird. Die Farm, die wir verwenden, ist nicht biologisch zertifiziert, aber sie ist Mitglied der CTNOFA (Northeast Organic Farming Association) und verwendet rein natürliche Praktiken. Sie sind nicht biologisch zertifiziert, weil der Prozess für kleine Betriebe, die ständig am Rande ihrer Finanzen leben, umständlich und teuer ist.

Nachdem wir diese Woche unsere Box abgeholt haben, Ich habe PeaPod – einen lokalen Lebensmittellieferdienst – durchsucht, um zu sehen, wie viel das gleiche Gemüse, gewachsen wer-weiß-wo-in-wer-weiß-was, würde mich kosten. Die Rechnung belief sich auf 23,27 US-Dollar. #gewinnen

Vorteile des Beitritts zu einem CSA

Für mich, die Vorteile dieser CSA sind vielfältig:

Wir treffen Gemüse, das wir noch nie zuvor gesehen haben, einschließlich Knoblauch-Scapes, Kohlrabi, Mangold, Bokchoi, und Chinakohl. Die Farm schickt am Montag (vor der Lieferung am Mittwoch) eine E-Mail, in der sie darlegt, was sie erwarten. Bereitstellung eines Links zu Informationen zu jedem Gemüse, und ein Rezeptvorschlag, der vieles berücksichtigt, was in der Box enthalten ist.

Wir erweitern unseren kulinarischen Horizont – wenn ich die E-Mail bekomme, Zuerst recherchiere ich Gemüse, das ich nicht kenne (Kohlrabi! Es sieht aus wie ein Raumschiff und schmeckt wie ein süßer Rettich) und dann googele ich Rezepte dafür. Ich habe einige fantastische Gerichte mit Mangold zubereitet, Bokchoi, und Chinakohl.

Unsere Tochter ist im Himmel. Sie, die Veganerin sein möchte, ist so glücklich, auf der Suche zu sein.

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Wir helfen, lokale Bauern zu unterstützen – in diesem Fall nicht nur einen, sondern aber zwei. Denn wenn wir auf die Farm gehen, um die Kiste mit Gemüse abzuholen, Wir kaufen oft auch Eier oder Fleisch von dieser Farm.

Die Unterstützung lokaler Bauernhöfe ist wichtig.

Ich liebe ihre wöchentlichen E-Mails. Es ist, als würde man einen Steinbeck-Roman lesen. Der Hof ist im Besitz eines Ehepaares und über den Winter bekamen sie ihr erstes Baby, der 14 Wochen zu früh kam! Neben den Strapazen der Landwirtschaft, sie haben die Strenge einer neuen Elternschaft und die Strenge eines Frühchens. Können Sie sich das überhaupt vorstellen?

Nachteile von CSAs

Es gibt drei Wochen im Sommer, von denen ich wusste, dass wir nicht in der Nähe sein würden, um das Gemüse zu genießen. Ich traf Vereinbarungen mit einer nahegelegenen Suppenküche, damit sie meinen Anteil abholen und für ihre Kunden verwenden können. Und wenn es Leute gibt, die ihre Abholung verpassen, Die Farm spendet dieses Gemüse an eine andere Suppenküche.

Manchmal ist es eine Herausforderung, alles aufzuessen. Im Frühjahr, es gab so viel Salat. Eine Woche gab es vier verschiedene Tüten voll mit verschiedenen Salaten. Jetzt, Wir lieben Salat, aber ehrlich. So viel Raufutter ist grob. Ich habe angefangen, meinen Freunden etwas davon zu geben, wofür sie dankbar waren.

Ich gehe davon aus, dass, wenn der Frühling ganz im Zeichen von Salat stand, Im Herbst dreht sich alles um Kürbis. Die gute Nachricht ist bei denen, Ich kann sie in einer dunklen Ecke der Speisekammer aufbewahren und sie können den Winter über halten. Wie kleines Haus in der Prärie von mir!

Die CSA-Bewegung wächst definitiv. Landwirte mögen es, weil es ihnen zu Beginn der Saison einen Zufluss an Bargeld ermöglicht. Laut LocalHarvest.org, CSAs erschienen erstmals vor etwa 25 Jahren, und erfreuen sich seitdem wachsender Beliebtheit. Von den 2 Millionen Farmen in den USA 80 Prozent sind Kleinbauern, und von denen, die Mehrheit ist in Familienbesitz. Daten, die 2012 vom US-Landwirtschaftsministerium erhoben wurden, zeigen, dass 12, 617 landwirtschaftliche Betriebe in den Vereinigten Staaten berichteten, dass sie ihre Produkte über eine gemeinschaftsunterstützte Landwirtschaft (CSA) vermarkten. Das waren die neuesten Informationen, die ich finden konnte. Der USDA-Link und LocalHarvest.org können Ihnen helfen, eine CSA in Ihrer Nähe zu finden.

Und du? Haben Sie eine CSA gemacht oder befinden Sie sich derzeit in einer CSA? Warum oder warum nicht? Schreibe deine Gedanken in die Kommentare!