2 von 3 Amerikanern werfen Geld für diese 1 Sache weg

Die häufigste Geldverschwendung ist richtig unter deiner Nase.

Wenn wir an Geldverschwendung denken, kommen uns vielleicht Einkaufsbummel und Luxusurlaub in den Sinn. Es gibt jedoch eine viel heimtückischere und üblichere Art und Weise, wie Amerikaner Geld im wahrsten Sinne des Wortes in den Müll werfen.

In einer kürzlich von The Ascent durchgeführten Studie über verschwenderische Gewohnheiten gaben 70 % der Befragten zu, häufig Essensreste oder abgelaufene Lebensmittel wegzuwerfen. Lebensmittelverschwendung war bei weitem die häufigste Geldverschwendung und schlug die zweithäufigste – den Besuch von Fast-Food-Läden – um 16 %.

Lebensmittelverschwendung zehrt an unseren Brieftaschen – und schadet dem Planeten

Das ist nicht gerade überraschend. Eine 2018 veröffentlichte Studie zeigte, dass Verbraucher in den USA im Durchschnitt fast ein Pfund Lebensmittel pro Tag und Person verschwenden. Etwa 20 % der Lebensmittel, die wir kaufen, landen im Müll. Diese Zahl ist für sich allein schon atemberaubend, und noch mehr, wenn Sie die Auswirkungen auf Ihr Jahresbudget berücksichtigen. Im Jahr 2018 gab der durchschnittliche Verbraucher 4.464 $ für Lebensmittel aus, die zu Hause gegessen wurden. Wenn 20 % dieser Lebensmittel verschwendet werden, werden jedes Jahr fast 900 $ pro Person in den Müll geworfen.

Leider wird nicht nur Geld verschwendet, wenn wir Lebensmittel wegwerfen. Das Land, das Wasser und die Energie, die für den Anbau, die Verarbeitung und den Transport dieser Lebensmittel verwendet werden, werden ebenfalls verschwendet. Darüber hinaus sind Lebensmittelabfälle für den größten Teil dessen verantwortlich, was auf unseren Deponien abgeladen wird, und sie erzeugen große Mengen an Methan, einem Treibhausgas, das stark zum Klimawandel beiträgt.

Abgelaufene Lebensmittel sind gar nicht so schlecht

Verfallsdaten sind zumindest teilweise für Amerikas Problem der Lebensmittelverschwendung verantwortlich. Wenn ein Produkt mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen ist, wird oft davon ausgegangen, dass dieses Datum mit der Lebensmittelsicherheit zusammenhängt. Tatsächlich bezieht sich das Mindesthaltbarkeitsdatum darauf, wann das Produkt seine maximale Qualität erreicht hat, und nicht darauf, wann es schlecht wird.

Ein Mann hat sogar ein ganzes Jahr lang abgelaufene Lebensmittel gegessen, nur um zu beweisen, dass man viele Lebensmittel weit über das Verfallsdatum hinaus essen kann. Mit anderen Worten:Laufen Sie nicht zum Mülleimer, nur weil Ihr Essen abgelaufen ist.

Einige Lebensmittel wie frisches Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fertiggerichte wie Salat oder Sushi haben eine kürzere Haltbarkeit. In der Regel können Sie anhand der Textur und des Geruchs feststellen, ob diese Lebensmittel noch genießbar sind oder nicht. Andere Lebensmittel wie Konserven, Getreide und getrocknete Lebensmittel können laut Consumer Reports weit über das Verbrauchsdatum hinaus verzehrt werden.

Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Die richtige Handhabung und Lagerung ist für die Lebensmittelsicherheit viel wichtiger als das Verfallsdatum. Lebensmittel sollten bei nicht mehr als 40 ° F gekühlt werden, und verderbliche Waren sollten nicht länger als eine Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie frisches Fleisch und Meeresfrüchte nicht innerhalb von ein paar Tagen verwenden können, legen Sie sie in den Gefrierschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Der Gefrierschrank ist Ihr bester Freund, wenn es darum geht, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, und Sie können so gut wie alles einfrieren. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Obst und Gemüse schlecht wird (die am häufigsten verschwendeten Lebensmittel), schneiden Sie es in Scheiben, blanchieren Sie es bei Bedarf in kochendem Wasser und frieren Sie es ein. Gefrorenes Gemüse lässt sich leicht anbraten, während gefrorenes Obst perfekt für Smoothies und Haferflocken ist. Das Bräunen von Früchten kann auch für eine Reihe von Rezepten wie Brot, Pasteten und Apfelwein verwendet werden. Anstatt welke Kräuter wegzuwerfen, hacken Sie sie und geben Sie sie in Eiswürfelbehälter mit Olivenöl.

Sogar deine übrig gebliebenen Mahlzeiten können normalerweise eingefroren werden, wenn du dich davon satt fühlst. Ein weiterer Trick, um das Beste aus Ihren Resten zu machen, besteht darin, sie in eine neue Mahlzeit umzuwandeln. Zum Beispiel lassen sich Tagesnudeln mit Rührei für eine Pasta Frittata backen. Fleisch- und Gemüsereste können in einen Auflauf, eine Reisschüssel, eine Suppe oder einen Eintopf verwandelt werden.

Um Lebensmittelverschwendung von vornherein zu verhindern, praktizieren Sie gewissenhaftere Einkaufsgewohnheiten. Die Essensplanung ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie nur das haben, was Sie brauchen und in der Küche verwenden werden, und Sie können Gefriermahlzeiten so planen, dass Sie nur Lebensmittel auftauen, von denen Sie sicher sind, dass Sie sie essen möchten. Kaufen Sie nur das, was Sie brauchen, und versuchen Sie, das aufzubrauchen, was Sie bereits zur Hand haben, bevor Sie einen weiteren Gang in den Supermarkt unternehmen. Wenn Sie einkaufen gehen, hilft Ihnen die Verwendung einer Prämien-Kreditkarte, mit der Sie Bargeld für Lebensmittel zurückerhalten, ein wenig Kleingeld zu sparen.

Es stimmt, dass mehr Geld sparen in der Küche beginnt. Wenn Sie sowohl Ihren Kühlschrank als auch Ihre Finanzen organisiert halten, verbessern Sie mit Sicherheit Ihr monatliches Budget. Unsichtbare Lebensmittel werden eher verschwendet – und wenn Sie nicht sehen können, wofür Ihr Geld ausgegeben wird, wird es wahrscheinlich auch verschwendet.