Sparen Sie Geld, indem Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden

Ich habe in einem kürzlich erschienenen Artikel kaum die Oberfläche der Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung gestreift. aber die Kommentare haben dem Artikel so viel hinzugefügt, dass ich dachte, ich könnte bei nur einem aufhören. Und dann habe ich weitere Statistiken gefunden.

In den USA.:

• Wir verschwenden 40 Prozent der essbaren Lebensmittel
• Es kostet 750 Millionen US-Dollar, nur um entsorgen der Lebensmittel, die wir verschwenden
• Und wenn man die zusätzlichen Verpackungskosten bedenkt, transportieren, und Lagerung von verschwendeten Lebensmitteln, die Gesamtkosten der Lebensmittelverschwendung belaufen sich auf 165 Milliarden US-Dollar.

Aber es gibt noch mehr – 33 Prozent des gekauften Fleisches werden verschwendet. gefolgt von 25 Prozent Meeresfrüchte. Sogar 15 Prozent der gekauften Früchte werden verschwendet. Das ist nicht gut, vor allem wenn man bedenkt, dass Fleisch so teuer ist, ganz zu schweigen von allen Lebensmitteln.

Aber am wichtigsten ist, was in Ihrem Haushalt passiert. Und nach der gleichen Statistik Jeder US-Haushalt verschwendet zwischen 28 und 43 US-Dollar pro Monat für Lebensmittel. Ich habe andere Statistiken gesehen, die diese Zahl näher an 600 US-Dollar pro Haushalt pro Jahr bringen. Das ist nicht viel Geld, Aber es macht keinen Sinn, Geld für Essen zu verschwenden, egal wie man es in Scheiben (oder Würfel oder Julienne oder…)

Intelligente Aufbewahrung

Die Lagerung von Lebensmitteln hat sich stark verändert, seit meine Großeltern in den 30er Jahren aufgewachsen sind. Sie haben ihr Fleisch konserviert, indem sie es geräuchert haben. Nach dem Mittagessen töteten sie ein Huhn und zogen es zum Abendessen an. Sie sagen, dass sie den ganzen Winter faule Äpfel gegessen haben. Sie fingen an, zuerst die nicht so guten Äpfel zu essen, aber als sie zu den guten Äpfeln kamen, Sie waren nicht sehr gut, entweder. (Aber ich weiß es nicht. Das kommt von demselben Großvater, der in beide Richtungen den Hügel hinauf zur Schule ging. Und ich glaube, er war im Winter barfuß, auch.)

Ohne Frage, Gefrier- und Kühlschränke haben die Lebensdauer von Produkten und anderen Lebensmitteln verlängert, aber ich verschwende immer noch Essen. Ich werde immer besser, wenn ich die Produkte aufbrauche, Aber ich versuche auch zu lernen, wie man Produkte am besten lagert, damit sie so lange wie möglich halten.

Diesen Winter, Ich bemerkte, dass meine Zwiebeln schneller schimmelten als je zuvor. Nachdem Sie dreimal eine Handvoll Zwiebeln weggeworfen haben, Ich habe mir angeschaut, wie und wo ich die Zwiebeln lagere. In einer Plastiktüte, in einem warmen Schrank, neben einem Heizregister. Brunnen, laut der National Onion Association (willst du da nicht weinen?), daran war nichts richtig. Zwiebeln sollten nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden; sie müssen atmen und bevorzugen eine kühle, trocken, gut belüftete Umgebung.

Kartoffeln bevorzugen auch einen kühlen und dunklen, belüftete Umgebung. Ein Kühlschrank, etwas wärmer als normal gehalten, wurde als guter Ort empfohlen, um Pfunde Kartoffeln über den Winter zu lagern.

Kühlschrankverwaltung

Wenn Sie in Ihrem Kühlschrank Lebensmittelschubladen mit unterschiedlichen Feuchtigkeitseinstellungen haben, im Allgemeinen, Gemüse sollte eine hohe Luftfeuchtigkeit haben. Dadurch bleibt der Wasserdampf in der Schublade und verhindert das Verwelken des Gemüses.

Auf der anderen Seite, Früchte geben normalerweise mehr Ethylengas ab und benötigen niedrige Luftfeuchtigkeitseinstellungen. Ein wenig Gemüse, wie Paprika und Champignons, bevorzugen niedrige Luftfeuchtigkeit. Im Allgemeinen, Lebensmittel, die mehr Gase emittieren, haben in der Regel eine kürzere Haltbarkeit.

Wenn Sie Ihr Grün nicht in der Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahren, Sie können die Grüns waschen und in feuchte Papiertücher wickeln. Dadurch halten sie viel länger.

Tomaten werden mehlig, wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn wir also einen Garten haben, Ich lasse die Tomaten so lange wie möglich an der Pflanze. Wenn wir keinen Garten haben, Ich lasse den Supermarkt mein Lager für Tomaten sein. Aber wenn ich sie bei mir zu Hause aufbewahren muss, Ich tue mein Bestes, um sie schnell zu essen. Wenn nicht, Ich kann sie im Kühlschrank aufbewahren.

Berücksichtigen Sie die Temperaturen der verschiedenen Teile des Kühlschranks. Die Tür ist am wärmsten, also Lebensmittel mit viel Zucker, Salz, oder Essig sind in Ordnung an der Tür. Milch kann auf einem der mittleren Regale aufbewahrt werden. Da der Boden des Kühlschranks am kältesten ist, Fleisch dort aufbewahren.

Meine Reste werden in einer Auswahl an Behältern gelagert, aber meine Favoriten sind klares Glas. Wieso den? Ich verschwende viel weniger Lebensmittel, wenn ich sehen kann, was in jedem Behälter ist, wenn ich die Kühlschranktür öffne.

Zusammen mit all diesen anderen Tipps Eine weitere Methode zur Erweiterung der Lebensmittellagerung besteht darin, Ihre Produkte nicht zu waschen, bis Sie sie verwenden können (mit Ausnahme von Gemüse).

Produkte zur Verlängerung der Produktlebensdauer

Abgesehen von der richtigen Lagerung von Gegenständen, Produkte schnell verbrauchen, und die Auswahl von Qualitätsprodukten an erster Stelle, Es gibt auch andere Möglichkeiten, die Lebensdauer von Produkten zu verlängern.

Der BluApple absorbiert Ethylengas, das die Reifung beschleunigt. Bei Verwendung in Obstschalen, dunkle Bereiche, in denen Sie Kartoffeln und Zwiebeln lagern, und produzieren Schubladen im Kühlschrank, es verdreifacht die Lebensdauer des Produkts – zumindest das ist der Anspruch. Ich habe dieses Produkt nicht verwendet, daher kann ich es nicht mit Sicherheit sagen. Es kostet 19,90 US-Dollar für zwei BluApples und ein 12-Monats-Nachfüllset.

Tupperware verkauft eine weitere Option. Die FridgeSmart-Behälter regulieren den Luftstrom und haben Rillen am Boden, um zu verhindern, dass Obst und Gemüse in Kondenswasser geraten. Ich habe diese verwendet. Sie sorgen nicht nur für Ordnung in meinem Kühlschrank, aber Dinge wie Sellerie scheinen viel länger zu dauern. Ein vierteiliges Set kostet 84 US-Dollar, Sie können jedoch verschiedene Größen einzeln für weniger als 20 US-Dollar kaufen.

Einige Leute entscheiden sich dafür, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, indem sie den Supermärkten erlauben, die Produkte für sie zu lagern. Das finde ich eine tolle Idee, aber ich wohne 15-20 Minuten von einem anständigen Lebensmittelgeschäft entfernt. Ebenfalls, wir werden dieses Jahr mehr von unserer eigenen Nahrung anbauen, was bedeutet, dass ich wahrscheinlich (hoffentlich!)

Viele Faktoren erhöhen die Lebensmittelverschwendung, was bedeutet, dass es viele Faktoren gibt, die verbessert werden müssen, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern. Welche Methoden verwenden Sie? Glauben Sie, dass Sie so viel Essen verschwenden, wie diese Statistiken sagen?