Hier erfahren Sie, wie viel Lebensmittel wirklich verschwendet wurden

Die Lieblingsarbeit einiger Leute könnte das Ausmisten des Kühlschranks sein, aber viele andere würden zustimmen, dass es ein Slog ist – und ein stinkender, deprimierend noch dazu, unter den falschen Umständen. Wir versuchen immer, Lebensmittel im Rahmen unserer Möglichkeiten und Bedürfnisse einzukaufen, hier und da von einem gewissen Optimismus moderiert. Angesichts der Menge an Lebensmitteln, die in amerikanischen Haushalten verschwendet werden, möglicherweise müssen wir unsere Bemühungen verstärken.

Ökonomen der Ohio State University haben gerade neue Zahlen darüber veröffentlicht, wie viel Lebensmittel wir erwarten, aus unseren Kühlschränken zu essen und wie viel wir tatsächlich verbrauchen. Die Kontraste sind groß:Wir glauben, dass wir fast 100 Prozent der Lebensmittel, die wir kaufen, genießen werden, aber in der Realität, verschiedene Arten von verderblichen Waren (Milchprodukte, Frucht, Gemüse), Wir schaffen es nur, in den niedrigen 40ern zu verwenden.

Das Wegwerfen von mehr als der Hälfte des Inhalts Ihres Kühlschranks ist hart, wenn Sie es als verlorenes Geld betrachten. Aber das Team von Ohio State hat zumindest eine Idee, was dahinter steckt:Ablaufdaten. Sie sind nicht nur verwirrend und unintuitiv, aber sie sind auch meistens im Marketing (und der plausiblen Abstreitbarkeit) verwurzelt. Durchnässte Produkte sind eine Sache, aber viele Lebensmittel werden nach einer bestimmten Zeit nicht gefährlich.

Verbraucherschützer und Regierungsbeamte arbeiten daran, die Lebensmittelkennzeichnung zu standardisieren. Bis dann, Sie müssen nicht auf hässliche Produkte oder einen Zero-Waste-Lebensstil verzichten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Zumindest halbieren Sie Ihren Lebensmitteleinkauf für den Anfang und sehen Sie, wohin Sie das bringen kann.